Risotto dengan bacon dan walnut

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 236, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 5 G., karbohidrat 31 G., serat 1 G., kolesterol 5 mg, natrium 505 mg, gula 5 G.

Risotto aromatik ini mendapat tekstur mewah dan lembut daripada beras Arborio yang berkanji dan sedikit Parmesan, yang mencairkan dan menyaluti nasi seperti sos berkrim. Risotto ini dihiasi dengan daging, dan rasanya dipertingkatkan dengan sedikit balsamik masam manis dan walnut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos balsamik

1 cawan cuka balsamic
1 sudu teh madu

Risotto

6 cawan air rebusan sayur
1/4 cawan minyak zaitun + lebih untuk merenjis
0.5 cawan bawang cincang halus
1/4 cawan daging dadu
1.5 sudu besar beras Arborio
1/3 cawan Parmesan parut halus
1/4 cawan walnut cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka balsamic, madu, air kaldu, bawang, daging asap, Beras Arborio, Keju Parmesan, walnut

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan cuka balsamic dan madu dalam periuk dan biarkan mendidih. Kecilkan api dengan segera dan teruskan mereneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos berkurangan sebanyak dua pertiga, 20-30 minit. Ketepikan untuk menyejuk dan memekat.
Risotto:

Didihkan kuah sayur dalam periuk besar. Letakkan periuk sup besar atau ketuhar Belanda di atas api sederhana dan masukkan minyak zaitun. Masukkan bawang dan daging asap dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga daging asap dan bawang asap lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 8 minit.

Masukkan nasi dan perasakan dengan garam yang banyak. Kacau sehingga nasi terbaharu, kira-kira 3 minit. Masukkan air rebusan panas ke dalam nasi, kira-kira 1 cawan pada satu masa, dan kacau perlahan sehingga semua air rebusan diserap dan nasi menjadi al dente, kira-kira 20 minit. Masukkan keju Parmesan dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Bahagikan risotto kepada 4 mangkuk dan letakkan walnut cincang, cuka balsamic dan minyak zaitun di atasnya. Hidangkan.

Kategori:

resipi / Hidangan bebas gluten / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Bijirin, kekacang // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa