Puff Melekit dengan Karamel Maple, Bacon dan Kacang
Undian: 2
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 651, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 13 G., protein 9 G., karbohidrat 53 G., serat 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, gula 32 G.
Kalori 651, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 13 G., protein 9 G., karbohidrat 53 G., serat 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, gula 32 G.
Karamel maple dan daging menjadikan ban pastri puff ini begitu lazat melekit dan manis, dengan nota masin dan berasap. Kacang pecan cincang menambah kerangupan dan rasa yang mendalam. Hidangan yang sempurna untuk cuti musim luruh dan musim sejuk!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g daging asap
- 1.5 cawan gula perang muda
- 1/4 sudu besar sirap maple
- 1/4 cawan krim pekat
- 1/4 sudu teh garam kasar
- 4 sudu besar mentega tawar
- Satu paket (500 g) pastri puff (2 keping), cairkan, jika beku, canai dalam satu arah sehingga setebal 3 mm.
- 1 sudu besar kayu manis kisar
- 1.5 cawan walnut cincang
- Selain itu: Loyang muffin 12 cawan; loyang pembakar tambahan yang dialas dengan kerajang aluminium
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, sirap maple, daging asap, krim, karamel, walnut, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan acuan muffin 12 cawan di atas loyang pembakar yang dialas kertas roti.
- Letakkan hirisan daging di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Bakar sehingga daging hampir rangup, kira-kira 18 minit.
- Letakkan bacon di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
- Tuangkan lemak daging yang telah dikisar ke dalam periuk kecil.
- Setelah bacon sejuk, hancurkannya menjadi kepingan kecil.
Karamel: - Letakkan kuali dengan gris daging di atas api sederhana rendah. Masukkan 1 cawan gula perang dan masak, kacau selalu, sehingga gula larut, kira-kira 3 minit.
- Campuran itu akan kelihatan berbutir.
- Tuangkan sirap maple perlahan-lahan dan kacau dengan kuat.
- Masak sehingga adunan mula berbuih.
- Setelah sirap pekat, masukkan krim dan garam kasar.
- Angkat dari api dan kacau sehingga krim sebati sepenuhnya. Ketepikan sehingga sedia untuk digunakan.
- Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api sederhana rendah. Letakkan kedua-dua helai pastri puff di atas papan pemotong dan sapukan pastri dengan mentega cair.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan kayu manis dengan baki 1/2 cawan gula perang.
- Taburkan campuran gula secara rata ke atas kepingan pastri yang telah disapu mentega.
- Taburkan doh dengan 0.5 cawan daging asap yang telah dihancurkan dan sedikit kacang cincang. Tekan perlahan-lahan daging asap dan kacang ke dalam campuran gula dengan tapak tangan anda.
- Canai doh menjauhi anda, membentuk 2 gulungan yang ketat.
- Menggunakan pisau bergerigi, potong setiap gulungan kepada 6 bahagian yang sama.
- Tuangkan 1 sudu besar karamel ke dalam setiap lubang acuan muffin.
- Taburkan dengan 1 sudu besar setiap bacon hancur dan pecan cincang.
- Letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, ke dalam karamel dalam setiap loyang dan tekan perlahan, kekalkan bentuk bulatnya.
- Bakar sehingga karamel menggelegak dan ban berwarna perang keemasan, kira-kira 35 minit.
- Gunakan pisau dengan cepat untuk memisahkan tepi roti dari sisi kuali.
- Tutup loyang roti dengan dulang pembakar.
- Dan balikkan loyang berisi roti dengan berhati-hati ke atas dulang pembakar.
- Sendukkan baki karamel ke dalam ban. Hidangkan segera.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
