Bar Tembikai Bloody Mary

Undian: 1

18+ Pengambilan alkohol yang berlebihan berbahaya kepada kesihatan anda!

Masa: 7 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 48

Hiaskan pesta halaman belakang rumah musim panas anda dengan bar Bloody Mary yang menakjubkan ini. Temanya ialah tembikai, simbol buah musim panas. Tembikai dari semua saiz diubah menjadi mangkuk hidangan, dan isinya menjadi sebahagian daripada hidangan. Gunakan tembikai terbesar sebagai mangkuk koktel. Mangkuk ukiran cantik yang diperbuat daripada tembikai yang lebih kecil berfungsi sebagai pembuka selera. Bahagian tembikai juga sesuai sebagai alas cawan untuk Bloody Mary anda. Tetamu akan mengingati sentuhan kreatif anda untuk selama-lamanya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Cawan minum

1 biji tembikai tanpa biji seberat 8-9 kg.

Mangkuk snek

3 biji tembikai tanpa biji seberat 1.5 - 2 kg

Bloody Mary dan pembuka selera

1 biji tembikai tanpa biji seberat 8-9 kg.
2/3 cawan lobak pedas yang telah disediakan
2/3 cawan sos Worcestershire
1/3 cawan sos pedas
2.5 sudu besar garam saderi
2 botol 2 liter jus tomato, disejukkan
1 botol (750 ml) tequila, disejukkan
1 botol (750 ml) air sejuk
Peralatan khas: pisau nanas

Inning

Bacon rangup, dendeng daging lembu, batang lobak merah, batang saderi, hirisan lemon, kacang hijau jeruk, okra jeruk, gherkin, kiub keju Colby-Jack

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Tembikai, Sos Worcestershire, lobak pedas, garam saderi, jus tomato, tequila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cawan minum:

Letakkan tembikai mengiring (ekor menghadap kiri atau kanan) dan potong separuh secara melintang untuk menghasilkan dua bahagian yang tinggi. Potong sekeping kulit kecil yang rata dari bahagian bawah setiap bahagian untuk membantunya berdiri tegak, kemudian letakkan setiap bahagian secara terbalik.

Dengan menggunakan pisau nanas, keluarkan pulpa dari tengah setiap separuh; pulpa yang tinggal akan membantu memegang botol alkohol. Ketepikan pulpa tengah untuk kegunaan lain.
Menggunakan pisau pengupas kecil, buat potongan zig-zag di sepanjang tepi mangkuk tembikai. Letakkan setiap separuh tembikai di dalam peti sejuk beku selama 6 jam atau semalaman.

Mangkuk snek:

Letakkan tembikai mengiring (ekor menghadap kiri atau kanan) dan potong separuh secara melintang. Potong sekeping kulit kecil yang rata dari bahagian bawah setiap separuh untuk membantu ia berdiri tegak.
Masukkan pengisar rendam ke dalam pulpa tembikai. Tekan dan kisar perlahan-lahan, gerakkan pengisar ke bawah dan dalam gerakan membulat untuk menghasilkan puri di tengahnya. Apabila kebanyakan pulpa tembikai longgar, gerakkan pengisar ke luar sehingga hampir semua pulpa sebati, meninggalkan lapisan nipis sebelum kulitnya.
Tapis jus ke dalam mangkuk besar. Ulangi dengan baki tembikai. Ketepikan jus yang telah ditapis.
Menggunakan pisau pengupas kecil, buat potongan zig-zag di sepanjang tepi mangkuk tembikai. Tepuk bahagian dalamnya hingga kering dengan tuala kertas dan ketepikan.
Pembuka Selera dan Bloody Mary:

Letakkan baki tembikai besar di sisinya (ekor ke kiri atau kanan) dan potong sekeping kulit kecil yang rata dari bahagian bawah supaya tembikai terletak rata di sisinya. Potong hirisan 10 cm dari bahagian atas, mendedahkan isinya.
Pindahkan tembikai ke sinki (untuk mengelakkan percikan). Masukkan pengisar rendaman ke dalam isi tembikai. Tekan dan kisar perlahan-lahan, gerakkan pengisar ke bawah dan dalam gerakan membulat untuk menghasilkan puri di tengahnya. Apabila kebanyakan isi tembikai mengendur, gerakkan pengisar ke luar sehingga hampir semua isi tembikai sebati, meninggalkan lapisan nipis sebelum kulit tembikai.
Tapis jus ke dalam mangkuk besar bersama jus daripada tembikai yang telah dipotong. Dengan menggunakan pisau kecil, buat potongan zig-zag di sepanjang tepi tembikai.
Tuangkan 1/4 cawan jus tembikai ke dalam jag atau mangkuk besar. Masukkan lobak pedas, sos Worcestershire, sos pedas, garam saderi dan 1.5 sudu besar garam dan kacau.
Masukkan 1 botol jus tomato dan 8 cawan campuran tembikai ke dalam mangkuk tembikai yang besar. Sejukkan baki campuran tembikai di dalam peti sejuk.
Masukkan botol tequila dan vodka ke dalam penutup botol tembikai beku. Isi mangkuk tembikai yang lebih kecil dengan pembuka selera. Masukkan campuran Bloody Mary dan baki botol jus tomato ke dalam mangkuk tembikai yang lebih besar mengikut keperluan.
Inning:

Isikan gelas dengan kiub ais. Tambahkan campuran minuman keras dan Bloody Mary pilihan anda dalam bahagian yang sama rata. Hiaskan dengan pembuka selera yang anda inginkan.