Telur Bloody Mary

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 270, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 4 G., protein 17 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 253 mg, natrium 793 mg, gula 8 G.

Anda pasti akan menyimpan resipi ini untuk makan tengah hari anda yang seterusnya bersama rakan-rakan. Telur hancur ini dibakar dalam ramekin individu dalam sos tomato dengan lobak pedas dan sos Tabasco, menghasilkan rasa yang serupa dengan Bloody Mary klasik. Untuk persembahan yang menakjubkan, setiap hidangan di atasnya terdapat daging rangup, udang lembut, jeruk, hirisan roti bakar dan sebatang saderi—semuanya yang terbaik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 tin (800 g) tomato hancur dalam tin
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang kecil, dicincang
2 sudu besar lobak pedas yang telah disediakan
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu besar sos pedas, seperti Tabasco
0.5 sudu kecil biji saderi
6 biji telur besar
3 keping daging asap tebal, dibelah dua melintang (kira-kira 110g)
6 ekor udang besar (16/20), dikupas dan dibuang uratnya (lebih kurang 110 g)
2 keping brioche tebal (kira-kira 90g)
Batang saderi dalam dengan daun, untuk hidangan
Sayuran jeruk, seperti timun, kacang hijau, pepperoncini, dan bawang koktel, untuk hidangan
Peralatan khas6 ramekin dengan kapasiti 240 ml; 6 lidi kecil atau pencungkil gigi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, udang, tomato puri, roti brioche, daging asap, saderi, lada peperoncino, sos pedas, lobak pedas berkrim, roti bakar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Letakkan enam ramekin 240ml di atas dulang pembakar berbingkai.
Dalam mangkuk besar, satukan tomato, bawang putih, bawang kecil, lobak pedas, sos Worcestershire, sos pedas, biji saderi, 3/4 sudu besar garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar sehingga sebati. Bahagikan campuran secara sama rata di antara ramekin, isi setiap satu kira-kira dua pertiga penuh.

Menggunakan belakang satu sudu teh, buat lubang di tengah setiap acuan muffin, kemudian pecahkan sebiji telur dengan berhati-hati ke dalam setiap lubang, berhati-hati agar kuning telur tidak pecah. Taburkan setiap telur dengan secubit garam. Bakar sehingga sos menggelegak dan putih telur pekat tetapi kuning telur masih cair, kira-kira 25 minit.
Sementara itu, dalam kuali sederhana tidak melekat dengan api sederhana, masak daging, balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan. Tuangkan kebanyakan lemak yang telah dikeluarkan dari kuali ke dalam mangkuk kecil, simpan 1 sudu besar, dan ketepikan.
Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan perasakan udang dengan secubit garam dan lada hitam. Masukkan udang ke dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 2 minit setiap sisi.
Pindahkan ke pinggan bersama bacon dan ketepikan. Sapukan sedikit lemak yang telah dikisar pada setiap sisi roti, kemudian masukkan roti ke dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan, 1-2 minit setiap sisi. Pindahkan ke papan pemotong dan potong setiap keping roti kepada 3 keping.
Pindahkan ramekin suam dengan berhati-hati ke pinggan hidangan dan taburkan dengan lada hitam yang baru dikisar. Cucukkan 2-3 jeruk pada setiap 6 lidi kecil atau pencungkil gigi. Hidangkan telur bakar bersama jeruk, daging rangup, udang, roti bakar dan saderi.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Sarapan pagi / Hidangan perayaan / Hidangan Parti / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi