Burger Triple B

Undian: 3

Foto hidangan: Jennifer Causey

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Resipi hamburger daripada chef selebriti Guy Fieri. Nama burger ini berasal daripada tiga singkatan Inggeris "B," yang bermaksud Daging Lembu, Bacon, dan Bourbon. Ini hamburger terdiri daripada patty daging lembu panggang, daging salai rangup, keju cheddar salai dan sos bourbon manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk burger:

900 g bahu daging lembu kisar berkualiti premium
6 keping roti yang baru dibakar, dibakar dan disapu mentega
6 keping keju cheddar salai tebal
12 keping daging asap tebal, digoreng sehingga rangup
Garam, lada sulah dan garam bawang putih

Untuk sos bourbon manis:

1 sudu teh bawang besar yang dicincang halus
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
1/4 cawan tepung jagung
1/4 cawan gula tepung
1/8 sudu kecil lada cayenne
1/8 sudu kecil garam
1/8 sudu kecil lada hitam kisar
3/4 cawan bourbon
2 sudu besar kicap soya
2 sudu besar sos Worcestershire
2 sudu besar. sirap maple
1/3 sudu besar minyak bijan
2.5 sudu besar cuka balsamic
1 sudu teh mustard Dijon
1.5 sudu kecil sos tabasco
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula pasir

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, roti hamburger, keju cheddar, daging asap, gula perang, bawang, bawang putih, Mustard Dijon, cuka balsamic, sirap maple, Sos Tabasco, kicap, Sos Worcestershire, bourbon, garam bawang putih, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos: Dalam mangkuk, satukan tepung jagung, gula halus, lada cayenne, garam dan lada hitam.

Letakkan periuk besar di atas api yang perlahan dan campurkan bourbon, 1 cawan air, kicap pekat, sos Worcestershire, sirap maple, minyak bijan, cuka balsamic, mustard, bawang putih, bawang besar, Tabasco, gula perang dan gula pasir.

Besarkan api, biarkan campuran mendidih, kemudian masukkan campuran kering ke dalam cecair secara perlahan-lahan, kacau dengan kuat. Setelah campuran sebati, masak selama seminit lagi. Tutup api.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Anda boleh menggunakan kuali pemanggang.

Sediakan burger: Bentukkan daging kisar menjadi 6 patty. Perasakan dengan sedikit garam, lada sulah, dan garam bawang putih.

Goreng patty selama 4-5 minit pada setiap sisi sehingga sederhana masak. Letakkan 2 keping bacon di atas setiap patty. Letakkan hirisan keju salai tebal di atas setiap patty dan biarkan ia cair.

Letakkan patty dalam ban dan hiaskan dengan sos bourbon.