Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Burger ini akan mengubah cara anda berfikir tentang sandwic, kerana ia dibuat tanpa ban atau roti. Campurkan daging kambing kisar dengan keju pecorino dan tomato kering matahari, balutkannya dengan hirisan prosciutto Itali, dan gorengkannya. Di bawah kulit ham rangup, anda akan mendapat patty yang berair dan berperisa dengan rasa manis tomato kering matahari. Hiaskan burger yang telah siap dengan hirisan tomato segar dan daun selasih. Daripada sos, renjiskan dengan cuka balsamic dan minyak zaitun, yang melengkapi daya tarikan Itali hidangan ini dengan sempurna. Arugula atau salad adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk patty yang dibalut prosciutto ini.

Bahan-bahan:

• 450 g daging kambing cincang
• 0.5 cawan serbuk roti biasa
• 1/4 cawan pasli cincang
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 2 sudu besar susu penuh
• 0.5 cawan keju Pecorino Romano parut
• 1/4 cawan dicincang tomato kering matahari
• 3/4 sudu kecil garam
• 3/4 sudu kecil lada hitam kisar
• 6 keping prosciutto sederhana tebal yang besar
• 1/4 cawan minyak zaitun
• Daun selasih segar untuk dihidangkan
• Hirisan tomato untuk dihidangkan
• Cuka balsamic untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kambing cincang, prosciutto, serbuk roti, Keju Pecorino Romano, tomato kering matahari, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk besar, satukan serbuk roti, pasli, susu, telur, keju, tomato kering, garam, dan lada sulah. Masukkan daging kambing dan gaul rata. Bentukkan daging kisar menjadi 6 keping patty, setiap satu setebal 2.5 cm. Susun hirisan prosciutto di atas papan pemotong atau kertas parchment. Letakkan satu patty di tengah setiap hirisan dan balut prosciutto di sekelilingnya.
Langkah 2
• Panaskan kuali besar yang berdasar tebal dengan api sederhana. Masukkan minyak zaitun dan panaskan selama 2 minit. Letakkan burger yang dibalut prosciutto, bahagian jahitannya menghadap ke bawah, ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana selama 6 hingga 8 minit, sehingga ham berwarna perang keemasan. Balikkan burger dan masak selama 6 hingga 8 minit lagi.
Langkah 3
• Pindahkan ke pinggan hidangan atau pinggan individu. Letakkan 2-3 helai daun selasih, 1-2 hirisan tomato di atas setiap burger dan renjiskan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Hidangkan segera.

Undian: 2