Donat Berlapis Bacon-Kacang

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 keping donat

Donat Berlapis Bacon-Kekacang - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Inti kacang dan daging

2 cawan walnut
4 keping bacon, dicincang halus

Glaze Sari Apel

1 cawan sari apel
1 sudu besar gula perang
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 batang kayu manis
1/2 biji lemon
2 cawan gula tepung

Donat biasa

1 cawan susu penuh
2 sudu besar gula
1 sudu teh garam
7 g yis kering (2.5 sudu kecil)
2 sudu besar minyak sayuran, dan lebih banyak lagi untuk menyapu dan menggoreng
1 sudu teh parutan kulit lemon
2 biji telur besar
3.5 hingga 3 3/4 cawan tepung premium
Peralatan khas: bentuk bulat dengan diameter 2.5 dan 5 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, tepung premium, telur, susu, walnut, sari apel, gula perang, gula tepung, ekstrak vanila, kayu manis, kulit lemon, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk pengisian: Panaskan ketuhar hingga 160°C.

Letakkan walnut di atas dulang pembakar dalam satu lapisan dan bakar sehingga perang keemasan dan harum, 5 hingga 7 minit. Biarkan sejuk sedikit dan cincang halus. Letakkan dalam pinggan cetek bersama bacon dan gaul rata. Ketepikan.
Glaze Sari ApelDalam periuk kecil, masukkan sari apel, gula perang, ekstrak vanila, kayu manis dan jus lemon. Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh perlahan. Masak sehingga sirap terbentuk, kecilkan api dan reneh perlahan selama 10 minit lagi. Sejukkan.

Masukkan gula tepung ke dalam mangkuk dan gaulkan ke dalam lapisan sayu, 1/4 cawan pada satu masa. Kacau sehingga sebati.

Untuk melapis donat: Celupkan bahagian atas setiap donat ke dalam lapisan pelapis dengan berhati-hati dan biarkan lebihan lapisan pelapis menitis kembali ke dalam mangkuk. Kemudian taburkan bahagian atas dengan walnut dan bacon.

Resipi Donat yang dikisar yis dengan lapisan glaze.

Donat buatan sendiri, resipi klasik

Didihkan susu dalam periuk berat, angkat dari api, dan masukkan gula dan garam. Tuangkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan sejuk sedikit.

Semasa susu sedang sejuk, larutkan yis dalam 2 sudu besar air suam di dalam mangkuk kecil. Biarkan selama 5 minit.

Campurkan yis dengan campuran susu dan masukkan mentega, kulit lemon, dan telur. Masukkan 2 1/2 cawan tepung dan kacau dengan sudu kayu sehingga doh yang sangat lembut terbentuk. Letakkan 1 cawan tepung di atas permukaan kerja dan letakkan doh di atasnya, keluarkan dari mangkuk dengan spatula getah. Uli doh selama kira-kira 5 minit, kikis semua tepung dari permukaan kerja dan tambah lebih banyak tepung jika perlu. Doh hendaklah sedikit melekit. Pindahkan doh ke mangkuk besar yang telah digris dan taburkan sedikit tepung di atasnya. Tutup mangkuk dengan tuala dapur yang bersih. Biarkan doh mengembang di tempat yang hangat dan kering selama 1-1.5 jam; saiznya sepatutnya berganda.

Letakkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan canai sehingga setebal 2.5 cm. Potong bulatan besar dengan diameter 5 cm. Gunakan pemotong kecil untuk membuat lubang untuk donat. Letakkan pemotong di atas dulang pembakar, tutup donat dengan tuala dapur, dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit.

Sementara donat sedang naik, panaskan kira-kira 10 cawan minyak sayuran dalam periuk besar yang dalam. Goreng donat, 2 pada satu masa, balikkan sekali atau dua kali, sehingga perang keemasan, kira-kira 2-3 minit setiap adunan. Pindahkan donat yang telah siap ke atas tuala kertas dan toskan lebihan minyak.