Donat India

Undian: 7

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Donat India - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 cawan susu (2% lemak)
2/3 cawan tepung jagung kuning
1 cawan tepung gandum, tambah sedikit lagi jika perlu
1.5 cawan gula pasir
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu kecil kayu manis
1/8 sudu kecil pala
1/2 sudu kecil garam
1/3 cawan (5 1/3 sudu besar) mentega cair
1 biji telur yang telah dipukul
Minyak sayuran untuk menggoreng
Gula serbuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, tepung jagung, telur, gula tepung, buah pala, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan susu dalam periuk dengan api sederhana. Apabila ia mula mendidih, matikan api dengan segera. Masukkan tepung jagung ke dalam mangkuk besar. Tuangkan susu panas dan kacau perlahan. Campurkan 1 cawan tepung serbaguna, gula, serbuk penaik, kayu manis, buah pala dan garam.
Masukkan mentega cair dan telur ke dalam campuran tepung jagung. Masukkan campuran tepung dan gaul rata. Jika doh tidak terbentuk, tambahkan lebih banyak tepung, satu sudu besar pada satu masa. Doh hendaklah cukup pejal untuk diuli tetapi lembut, jadi cuba gunakan tepung sesedikit mungkin.

Letakkan doh di dalam mangkuk, tutup, dan sejukkan selama 30 minit. Celupkan tangan anda ke dalam tepung dan terbalikkan doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Menggunakan tangan anda, canai doh menjadi kayu balak berdiameter 2.5 cm. Gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kepingan sepanjang 4 cm.
Sementara itu, panaskan minyak dalam penggorengan (atau sekurang-kurangnya 2 inci minyak dalam periuk yang dalam dan berdasar tebal) hingga 350°F (180°C). (Jangan terlalu panas, atau donat tidak akan masak sepenuhnya.) Goreng donat secara berkelompok untuk mengelakkan kuali daripada penuh sesak, balikkan sekali-sekala, sehingga perang keemasan, selama 4-5 minit. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak dan taburkan sedikit gula tepung. Hidangkan segera.

Pengarang resipi itu - Gail Gand (AS) – cef pastri dan pemilik bersama restoran TRU Chicago

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Sarapan pagi / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat // Masakan India

Koleksi resipi