Donat yang dibakar di dalam ketuhar dengan lapisan oren, rhubarb dan beri biru

Undian: 1

Cara Membuat - Donat Bakar Oven dengan Glaze Oren, Rhubarb dan Blueberry

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping donat

Donat ini dibakar di dalam ketuhar dan menjadi gebu, lembut, dan lembap di dalamnya seolah-olah digoreng rangup. Untuk membuatnya, anda memerlukan loyang donat khas dan beg pastri untuk mengisi rongga dengan adunan dengan mudah. Setelah donat sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiasnya. Sediakan tiga jenis lapisan: rhubarb, beri biru, dan oren darah. Semua lapisan hanya dibuat dengan bahan-bahan semula jadi, tanpa pewarna tiruan. Anda boleh menaburkannya dengan taburan hiasan jika mahu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Donat

1 dan 3/4 cawan tepung premium
1 cawan gula pasir
3/4 sudu kecil garam
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1 biji telur besar
0.5 cawan susu masam atau kefir
1/4 cawan minyak sayuran neutral
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan air
Taburan hiasan
Sayu oren, resipi di bawah
Salut Rhubarb, resipi di bawah
Sayu beri biru, resipi di bawah
Peralatan khas: Loyang donat 12 keping dan beg pastri

Sayu oren

3 cawan gula tepung
2 sudu besar madu
4 - 5 sudu besar jus oren darah yang baru diperah (daripada kira-kira dua biji oren)

Salut Rhubarb

4 batang rhubarb, dipotong dadu kecil
0.5 cawan gula pasir
2 sudu besar gula tepung

Glaze beri biru

1 cawan beri biru beku
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar gula tepung + lebih banyak jika perlu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, kefir, Jus oren, rhubarb, beri biru, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (190°C), semburkan loyang donat 12 cawan dengan semburan masakan dan ketepikan.
Donat:

Dalam mangkuk besar, pukul tepung, gula, garam, serbuk penaik dan soda penaik. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan telur, susu dadih, minyak sayuran, ekstrak vanila dan air. Gaulkan adunan basah ke dalam adunan kering dan uli sehingga menjadi doh. Isi beg pastri dengan doh dan paipkan ke dalam loyang donat, isi setiap doh separuh jalan.

Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke dalam donat keluar bersih, kira-kira 12 minit. Sejukkan di dalam loyang selama 5 minit. Kemudian, keluarkan donat ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.
Untuk menghias donatCelupkannya separuh jalan ke dalam lapisan sayu, biarkan lebihan titisan keluar. Taburkan dengan taburan dan nikmati.

Sayu oren

Dalam mangkuk, satukan gula tepung, madu dan 4 sudu besar jus. Tambah lebih banyak jus sedikit demi sedikit sehingga lapisan sayu boleh dituang (anda mungkin tidak memerlukan semua jus). Ia sepatutnya agak pekat, tetapi masih boleh disapu.
Salut Rhubarb

Letakkan rhubarb, gula, dan 0.5 cawan air dalam periuk kecil dan panaskan di atas dapur. Didihkan, kemudian kecilkan api. Reneh sehingga gula larut dan rhubarb empuk, kira-kira 10 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Pindahkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan gula tepung, sesuaikan rasa dan kepekatan sayu.
Glaze beri biru

Campurkan beri biru, gula, dan 1/4 cawan air dalam periuk kecil dan panaskan di atas dapur dengan api sederhana. Didihkan, kemudian kecilkan api. Reneh sehingga beri pecah dan gula larut, kira-kira 10 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Tuangkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil, tapis jika perlu, kemudian masukkan gula tepung. Kisar, tambah lebih banyak gula tepung jika perlu untuk melaraskan rasa dan kepekatan sayu.