Donat berisi jem

Undian: 10

Foto hidangan: David A. Land

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 45 - 50 keping.

Donat berisi jem - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan susu suam (kira-kira 40 darjah Celsius)
1 sudu teh yis kering
1/4 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
2 - 2 1/4 cawan tepung gandum premium
4 sudu besar (60 g) mentega, suhu bilik
Minyak sayuran, untuk menggoreng
Jem, untuk inti
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, ekstrak vanila, telur, tepung premium, jem strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan yis: Tuangkan susu suam ke dalam mangkuk pengadun, masukkan yis, dan kacau sehingga larut. Biarkan yis sehingga berbuih, kira-kira 5 minit.
Sediakan doh: Masukkan gula, garam, ekstrak vanila dan telur ke dalam mangkuk bersama yis dan pukul sehingga gula larut. Masukkan 2 cawan tepung dan gaul doh dengan cangkuk doh sehingga sebati. Doh sepatutnya melekit. Jika doh terlalu basah, masukkan baki tepung. Masukkan mentega dan gaul sehingga sebati.

Letakkan doh dalam mangkuk besar yang telah digris dengan minyak sayuran, tutup dengan plastik wrap dan sejukkan selama 4 jam atau semalaman.
Sediakan donat: Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment dan taburkan tepung di atas kertas pembakar. Canai doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung setebal 1-1.5 cm. Dengan menggunakan acuan, tekan bulatan doh berdiameter kira-kira 4 cm dan pindahkannya ke loyang pembakar yang telah disediakan. Ulangi dengan baki doh. Taburkan donat dengan sedikit tepung dan tutup dengan pembalut plastik. Letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk naik.
Sediakan donat: Tuangkan 5-8 cm minyak sayuran ke dalam periuk besar dan panaskan hingga 180°C. Goreng donat, masukkan satu demi satu, balikkan, sehingga perang keemasan. Menggunakan penyepit atau sudu berlubang, pindahkan donat ke tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Isi donat: Isi beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat dan nipis dengan jem. Masukkan hujungnya ke dalam donat dan isi dengan jem dengan berhati-hati. Ulangi dengan baki donat. Taburkan donat gula tepung, hidangkan suam-suam kuku.

Kami menawarkan resipi Donat Perancis - Beignets.