churros Sepanyol

Undian: 4

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 30

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 56, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 1 G., protein 1 G., karbohidrat 7 G., serat 0 G., kolesterol 24 mg, natrium 27 mg, gula 3 G.

Churros Sepanyol, yang diperbuat daripada pastri choux, sesuai dihidangkan bersama secawan coklat panas atau kopi. Rasanya lazat, manis, aromatik dan mempunyai kerangupan yang lazat. Dalam resipi churrosnya, Sunny Anderson mengimbangi kemanisannya dengan nota sitrus limau. Dia menambah sedikit parutan kulit terus ke dalam doh dan kemudian mencampurkan sedikit lagi parutan kulit dengan sedikit gula dan kayu manis untuk di atas churros yang telah siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g mentega tawar
1/4 sudu teh garam
2 biji limau nipis
1 cawan tepung premium
3 biji telur besar
Minyak sayuran, untuk menggoreng
0.5 cawan gula
2 sudu kecil kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, kayu manis, kulit limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Uli doh:

Campurkan mentega, 1 cawan air, dan garam dalam periuk sederhana di atas api sederhana; parut dengan kulit 1 biji limau nipis.

Biarkan mentega cair, kemudian biarkan campuran mendidih dan masukkan tepung perlahan-lahan, kacau sentiasa.

Angkat dari api dan teruskan menguli doh sehingga ia mula terkeluar dari sisi kuali.

Pukul sebiji telur pada satu masa, gaul rata selepas setiap penambahan.

Goreng churros:

Sediakan beg pastri dengan hujung sederhana berbentuk bintang terbuka. Letakkan beg itu ke dalam gelas. Isi dengan adunan dan sejukkan selama 15 minit.

Nota

Untuk mencipta alur tradisional pada churros, gunakan hujung sederhana berbentuk bintang terbuka. Lubang hendaklah lebih kurang selebar jari kelingking anda.

Sementara itu, tuangkan 6 cm minyak sayuran ke dalam periuk besar. Panaskan minyak hingga 175°C (350°F) pada termometer goreng rangup. Perlahan-lahan tekan jalur doh 9 cm (3.5 inci) ke dalam minyak, menggunakan jari atau pisau anda untuk memotong doh.