Pai labu Amerika
Undian: 12
Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Pai labu Amerika - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pastri kerak pendek yang dicincang
- 1 1/4 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk menguli doh
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar marjerin
- 4 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
- 2 sudu besar telur yang telah dipukul (lebih kurang 1/2 biji telur besar)
Isi labu
- 450 gr. puri labu
- 3/4 cawan gula perang
- 3 biji telur besar
- 1 cawan krim minuman 10%
- 1 sudu teh halia kisar
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/8 sudu kecil ulas kisar
- Krim putar untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, tepung premium, puri labu, telur, krim, gula perang, halia kisar, allspice, anyelir, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan doh yang telah dicincangSatukan tepung, gula pasir dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan marjerin dan kisar selama kira-kira 30 saat. Masukkan mentega dan kisar sehingga adunan menyerupai tepung kasar dengan kepingan mentega sebesar kacang pis.
Campurkan 2 sudu besar air ais dan telur dalam mangkuk, kemudian masukkan ke dalam pemproses makanan dan kisar sekali atau dua kali. Hentikan sebelum doh membentuk bebola. Letakkan doh di atas pembalut plastik dan balut, kemudian bentukkan menjadi cakera leper. Balut ketat dan sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 1 jam. - Panaskan ketuhar hingga 180°C. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai doh menjadi bulatan berdiameter 33 cm. Letakkannya di dalam loyang kaca 24 cm dan lipat tepi yang menjorok ke dalam, gunakan jari anda untuk membuat tepi yang beralun. Cucuk bahagian bawah dengan garpu dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 30 minit.
- Lapik kerak dengan kerajang aluminium, kemudian isi dengan kacang kering. Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan, kira-kira 20 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan kacang dan teruskan membakar sehingga kerak berwarna perang keemasan di sekelilingnya, 10 hingga 15 minit. Terbalikkan kerak di atas rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Buat inti labu: Dalam mangkuk, gabungkan labu, gula perang, telur, krim, halia, kayu manis, allspice, dan bunga cengkih. Tuangkan inti ke dalam kerak; bakar selama 1 jam hingga 1 jam 15 minit. Tutup tepinya dengan kerajang jika mula keperangan. Sejukkan sepenuhnya di atas rak. Hidangkan pai labu dengan krim putar.
Resipi pai labu buatan sendiri.
Kategori:
Resipi yang serupa
