Gula-gula arang batu Krismas
Undian: 3
Kenal budak-budak nakal? Bela mereka dengan coklat batangan ini. Rasanya jauh lebih manis daripada rupanya, walaupun rupanya seperti arang batu.
Masa: 4 jam 15 minit
Jika anda memecahkan coklat ini menjadi kepingan, ia akan kelihatan lebih seperti arang batu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji putih telur besar, suhu bilik, dipukul
- 1 dan 1/4 cawan gula tepung
- 1/4 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 1/2 sudu kecil cuka suling 5%
- Pewarna makanan hitam
- 3 sudu besar gula
- Peralatan khas: termometer gula-gula; tukul getah; pahat, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, gula tepung, ekstrak vanila, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas loyang pembakar segi empat sama berukuran 8 inci dengan kertas parchment, tinggalkan sempadan 1 inci.
Menggunakan garpu, pukul putih telur, gula tepung, dan serbuk koko dalam mangkuk sehingga sebati dan sangat pekat. (Campuran hendaklah melekat pada garpu apabila dicedok.) Masukkan vanila dan cuka. Kacau pewarna makanan yang secukupnya untuk memberikan campuran warna hitam pekat, 1/2 hingga 1 sudu teh. - Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan 1/2 cawan air. Kacau sehingga campuran menyerupai pasir basah. Menggunakan berus pastri lembap, lap sebarang gula yang tinggal pada tepi periuk.
Masak dengan api sederhana sehingga campuran mencapai suhu 125–126°C (250–275°F), 8 hingga 10 minit. Angkat kuali dari api dan segera masukkan campuran hitam. Tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan dan biarkan ia mengeras sepenuhnya, kira-kira 2 jam. - Keluarkan dari loyang pada tepi kertas parchment. Kupas kertas parchment dan pecahkan menjadi gula-gula kecil berbentuk rawak menggunakan pahat atau pisau mentega yang kukuh dan tukul getah.
Keluar: 4 sudu besar.
Kategori:
Resipi yang serupa
