Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah

Di Kanada dan timur laut Amerika Syarikat, gula-gula ini secara tradisinya diperbuat daripada getah maple. Getahnya dipanaskan secara berterusan selepas ia bertukar menjadi sirap, tetapi sebelum gula terbentuk. Gula-gula ini selalunya berbentuk seperti daun maple. Resipi ini menggunakan sirap yang lebih mudah didapati dan bukannya getah dan dulang pembakar standard. Gula-gula maple boleh dihidangkan dengan kopi atau dihancurkan ke atas pencuci mulut. Adalah penting untuk memastikan suhu memasak tidak melebihi suhu yang disyorkan oleh resipi, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu keras. Termometer disyorkan.

Bahan-bahan:

• Minyak sayuran, untuk menyapu kuali dan sudu
• 2 sudu besar tulen sirap maple

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

sirap maple

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Lapik bahagian bawah dan sisi loyang pembakar 9 x 5 inci dengan kertas parchment, kemudian griskan dengan minyak sayuran. Dalam periuk besar, didihkan sirap maple dengan api sederhana, kemudian kecilkan api. Celupkan belakang sudu ke dalam minyak sayuran dan tuangkan buihnya untuk membantu ia mendap. Tingkatkan api kepada sederhana dan teruskan memasak sehingga termometer mencatatkan 250°F (119°C), kira-kira 25–30 minit. Tuangkan sirap ke dalam mangkuk kalis haba dan biarkan sejuk selama 5 minit.
Langkah 2
• Pukul sirap dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga campuran mula menjadi pekat dan hilang ketelusannya (30 saat hingga 1 minit). Tuangkan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan dengan spatula ofset ofset. Biarkan sejuk sepenuhnya (kira-kira 1 jam). Keluarkan dari loyang dan potong kepada gula-gula individu.

Undian: 4