Sandwic "Monte Cristo"
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 sandwic
Monte Cristo - ialah sandwic panas dengan ham dan keju, variasi sandwic Perancis croque-monsieurPada tahun 1930-an–1960-an, buku masakan Amerika memaparkan resipi untuk hidangan ini di bawah nama Sandwic Perancis, Sandwic Ham Panggang Dan Sandwic Keju Goreng PerancisKeju Swiss biasanya digunakan.
Di kebanyakan kawasan, sandwic ini lebih masin daripada manis. Secara tradisinya, ia dicelup keseluruhannya ke dalam adunan telur dan digoreng, tetapi cara menggoreng juga digunakan. Variasi serantau termasuk hirisan ayam belanda. Di beberapa bahagian di AS, sandwic ini dihidangkan dalam keadaan bakar; di tempat lain, ia adalah sandwic terbuka, dengan hanya roti yang dicelup ke dalam adunan dan kemudian dipasang dan dipanaskan perlahan-lahan di atas panggangan atau di dalam ketuhar dapur. Di selatan AS, sesetengah restoran menyediakan sandwic dengan adunan telur dan menggorengnya. Monte Cristo kadangkala ditaburi dengan gula tepung dan dihidangkan dengan jem.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 keping roti putih
- Mayonissebanyak yang diperlukan
- 2 keping keju Gouda
- 2 keping ayam belanda
- 3 biji telur besar, dipukul
- 1/4 cawan susu
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 sudu besar (15 g) mentega
- Hirisan strawberi untuk dihidangkan
- Hirisan oren untuk dihidangkan
- Pilihan hidangan: jem beri hitam
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan 2 keping di atas permukaan kerja. roti putih dan sapukan dengan mayonis. Letakkan 1 keping Gouda dan ayam belanda di atas setiap satu. Letakkan keping roti ketiga di atas salah satu sandwic dan letakkan baki keping berisi di atasnya, bahagian keju menghadap ke bawah, untuk menghasilkan sandwic tiga lapisan.
- Gunakan pisau untuk memotong kerak roti (ini akan memudahkan pengedapan tepi). Balut sandwic dengan ketat menggunakan plastik pembalut dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit dan sehingga 6 jam. (Balutan ini akan membantu memampatkan sandwic, menghalang adunan telur daripada meresap masuk.)
- Campurkan telur dan susu dalam mangkuk. Panaskan minyak sayuran dan mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Keluarkan sandwic dari adunan dan celupkan ke dalam adunan, salutkannya secara rata. Letakkannya dengan berhati-hati di dalam kuali dan masak, balikkan sekali, selama kira-kira 5 minit, sehingga sandwic panas dan berwarna perang keemasan.
- Belah kepada dua, pindahkan ke pinggan, dan hiaskan dengan strawberi dan oren. Sendukkan sedikit jem pada setiap separuh dan hidangkan segera.
Pengarang resipi itu - Mama's on Washington Square ialah sebuah restoran yang mengkhususkan diri dalam sarapan pagi dan makan tengah hari di San Francisco, California.
Kategori:
Resipi yang serupa
