Salad Kentang Texas dengan Mustard dan Bawang Acar
Undian: 1
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Salad kentang merupakan salah satu hidangan sampingan yang paling popular untuk hidangan daging atau sosej di Eropah dan Amerika Utara. Walaupun ia tidak sekaya dengan bahan-bahan seperti salad Russian Olivier atau Stolichny, ia tidak kurang lazat dan mengenyangkan. Bahan-bahan utama salad kentang ialah kentang rebus, telur dan mayonis. Rasa dan ciri unik setiap salad kentang, yang terdapat banyak, dipertingkatkan dengan bahan-bahan tambahan seperti perasa dan sos. Kemuncak salad ini ialah sos mustard yang menyelerakan dan bawang jeruk, yang rasanya dan kerangupannya yang lazat tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.2 kg kentang merah muda
- 1.5 cawan cuka wain merah
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil biji sawi
- 1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 6 biji telur rebus, dicincang kasar
- 1 biji lada merah panggang, dihiris nipis
- 1 cawan mayonis
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 2 sudu besar mustard berbutir
- 1/4 cawan pasli cincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, telur, Mustard Dijon, mustard bijirin penuh, biji sawi, cuka wain, mayonis, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, didihkan cuka, gula, biji sawi dan 1 sudu besar garam dan masak sehingga gula dan garam larut, kira-kira 1 minit. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk kecil dan biarkan sejuk selama 10 minit. Masukkan bawang dan kacau. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga 24 jam. Kemudian toskan air garam dari bawang, tetapi jangan buang.
- Letakkan kentang dalam periuk besar, tutup dengan air sejuk setinggi 2 inci (5 cm), dan masukkan 2 sudu besar garam. Didihkan dengan api yang besar dan masak sehingga empuk. Kentang sudah siap apabila mudah dicucuk dengan pisau. Toskan, sejukkan sedikit, dan hiris menjadi kepingan setebal 1.5 cm (0.5 inci).
- Letakkan kentang suam dalam mangkuk besar. Masukkan telur, bawang jeruk, dan lada merah. Secara berasingan, campurkan mayonis, mustard, dan beberapa sudu besar air garam bawang, perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan sos ke atas kentang, taburkan dengan pasli, dan gaul perlahan-lahan. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Hidangkan salad suam-suam kuku. Atau tutup rapat dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. Kemudian hidangkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
