Krim masam buatan sendiri dan aiskrim jagung
Undian: 1
Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 150, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 3 G., karbohidrat 19 G., serat 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 111 mg, gula 13 G.
Kalori 150, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 3 G., karbohidrat 19 G., serat 0 G., kolesterol 93 mg, natrium 111 mg, gula 13 G.
Anda mungkin pernah cuba membuat pelbagai jenis aiskrim menggunakan pembuat aiskrim anda, tetapi resipi ini pasti yang paling asli dalam koleksi anda. Asas aiskrim ini ialah jagung berkrim dalam tin, yang memberikan rasa jagung yang tersendiri kepada pencuci mulut ini. Hidangkan aiskrim yang di atasnya terdapat popcorn karamel atau disiram dengan bourbon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 tin jagung krim
- 1.5 cawan krim 10%
- 0.5 cawan krim masam
- 2/3 cawan gula
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 5 kuning telur besar
- Bertih jagung karamel atau bourbon, untuk topping
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, krim, krim masam, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan kastard:
Dalam periuk sederhana, satukan jagung berkrim, krim pekat, krim masam, gula, dan vanila dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Pukul kuning telur dalam mangkuk sederhana. Secara beransur-ansur, pukul kira-kira 1/4 cawan campuran jagung panas ke dalam kuning telur yang telah dipukul, kemudian tuangkan ke dalam periuk dan kembalikan ke api sederhana. Masak, kacau sentiasa dengan sudu kayu, sehingga krim pekat dan menyaluti sudu, kira-kira 5 minit. - Pindahkan kastard panas ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati (tutupnya sedikit terbuka untuk membolehkan wap keluar). Tapis kastard melalui penapis halus ke dalam mangkuk besar; buang sebarang pepejal. Kacau selalu sehingga kastard sejuk pada suhu bilik.
- Letakkan pembalut plastik terus pada permukaan kastard untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, kira-kira 3 jam. Untuk mempercepatkan penyejukan, letakkan mangkuk kastard dalam mangkuk air ais dan kacau sehingga sejuk.
- Bekukan kastard dalam pembuat aiskrim mengikut arahan pengilang. Pindahkan ke dalam bekas, tutup rapat dan bekukan selama 2-3 jam.
- Bahagikan aiskrim di antara mangkuk. Taburkan dengan popcorn karamel atau renjiskan dengan bourbon, jika suka.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
