Galette dengan ceri dan pic
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Galette dengan ceri dan pic - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar (30 g) mentega tawar
- 2 keping pastri puff beku, dinyahbekukan (satu paket 500g)
- 3 sudu besar tepung gandum, tambah lagi untuk taburan
- 1 biji telur besar
- 1/2 cawan gula
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1/2 sudu kecil parutan kulit lemon halus
- 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 2.5 cawan ceri (kira-kira 450 g), dibuang biji dan dibelah dua
- 2 biji buah pic masak ranum, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi hirisan setebal 1.5cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, tepung, telur, allspice, ekstrak vanila, kulit lemon, jus lemon, ceri, buah pic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Griskan dulang pembakar dengan 1 sudu besar (15g) mentega. Letakkan 1 keping doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung. Pukul sebiji telur dengan 1 sudu besar air dan ratakan doh di atasnya. Letakkan satu lagi keping doh di atasnya dan tekan dengan penggelek, kemudian canai menjadi bentuk segi empat sama berukuran 35cm (14 inci).
Letakkan doh di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sejukkan sehingga pejal, kira-kira 30 minit. (Simpan baki adunan telur di tempat yang sejuk; anda akan memerlukannya kemudian untuk menyapu doh.) - Dalam mangkuk besar, satukan gula, serbuk allspice, vanila, kulit lemon dan jus lemon. Pindahkan 2 sudu besar campuran ke dalam mangkuk kecil dan ketepikan untuk hiasan. Masukkan ceri, pic dan 3 sudu besar tepung ke dalam baki campuran dan kacau hingga sebati.
- Dengan menggunakan pemotong piza atau pisau tajam, potong tepi doh untuk membentuk bulatan 12 inci (30 cm). Sendukkan adunan ceri ke tengah, tinggalkan sempadan 2 inci (5 cm). Potong baki 1 sudu besar (15 g) mentega menjadi kepingan kecil dan taburkan di atasnya. Lipat tepi doh ke atas inti, lipatkannya jika mahu.
- Bakar galette di bahagian bawah ketuhar sehingga naik dan berwarna perang keemasan, kira-kira 20 minit. Kurangkan suhu kepada 180°C.
Keluarkan galette dari ketuhar, sapukan tepinya dengan baki campuran telur, dan taburkan dengan baki campuran gula. Kembalikan galette ke dalam ketuhar dan teruskan membakar sehingga jusnya pekat, selama 30 hingga 45 minit lagi (bergantung pada keenakan ceri). Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama 10 minit untuk membolehkan inti mengeras.
Kategori:
Resipi yang serupa
