Clafoutis ceri klasik

Undian: 3

Foto hidangan: Andrew Purcell

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Clafoutis ceri klasik - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan ceri tanpa biji (450-700 g ceri keseluruhan)
2 sudu besar wiski
1/4 sudu kecil Angostura bitters
Mentega, untuk menyapu kuali
1.5 cawan krim (10% lemak)
4 biji telur besar
1/2 cawan tepung gandum premium
1/2 cawan gula pasir
1/2 sudu kecil parutan kulit lemon halus
1/2 sudu kecil parutan kulit oren halus
1/4 sudu teh garam halus
1 sudu besar gula kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ceri, wiski, Angostura bitters, krim, telur, tepung premium, kulit lemon, Kulit oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Campurkan ceri, wiski dan pahit dalam mangkuk dan biarkan pada suhu bilik, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 30 minit. Toskan cecair ke dalam mangkuk berasingan. Griskan loyang pembakar bulat 25cm dengan mentega, kemudian susun ceri dalam satu lapisan di bahagian bawah.
Dalam mangkuk besar, satukan krim, cecair ceri, telur, tepung, gula, kedua-dua jenis kulit ceri, dan garam. Tuangkan ke atas ceri dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar sehingga tepinya mula terkeluar dari kuali dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, kira-kira 45 minit. Keluarkan clafoutis dari ketuhar dan taburkan dengan gula kasar. Balikkan ketuhar untuk memanggang dan teruskan membakar sehingga perang keemasan, 1 hingga 3 minit. Sejukkan selama 10 minit.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah / Masakan Perancis

Resipi yang serupa