Puding kurma hangat dengan buah ara dalam sos karamel

Undian: 3

Cara Membuat - Puding Kurma Hangat dengan Buah Tin dalam Sos Karamel

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Puding kurma melekit ialah pencuci mulut Inggeris yang diperbuat daripada kek lembut yang dibakar dengan puri kurma. Kurma memberikan rasa karamel yang indah pada puding, dan penambahan buah ara menjadikannya lebih menarik. Bakar puding individu dalam ramekin kecil dan, semasa masih panas, renjiskan dengan sos karamel untuk menyerap rasa. Hidangkan suam-suam kuku dengan hirisan buah ara segar, krim putar, atau satu sudu aiskrim vanila.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Puding

1.5 cawan kurma tanpa biji yang dicincang
0.5 cawan buah ara kering yang dicincang
2 sudu besar air
1 sudu teh soda penaik
100 g mentega yang dilembutkan
1 cawan gula halus
2 biji telur
2.5 sudu besar. tepung penaik sendiri
75 g coklat gelap, diparut
Mentega, untuk melincirkan ramekin
Aiskrim dan krim putar, untuk hidangan

Sos

2 cawan gula perang
2 cawan krim pekat
200 g mentega
Buah ara segar, dipotong empat, untuk dihidangkan
Aiskrim vanila, pilihan
Krim putar, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tarikh, buah ara, krim dolce de leche, coklat gelap, tepung kuih-muih, telur, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Campurkan kurma, buah ara kering dan air dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Angkat dari api dan masukkan soda penaik. Biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit, kemudian kisar dalam pengisar.

Menggunakan pengadun tangan, pukul mentega dan gula dalam mangkuk besar. Masukkan telur dan pukul rata. Masukkan tepung, campuran kurma dan coklat.
Sendukkan campuran ke dalam 4 ramekin 1 cawan yang telah disapu mentega, isikannya separuh jalan atau kurangkan sedikit. Bakar selama 20-25 minit.
Sediakan sos.

Dalam periuk sederhana, panaskan gula dan krim dengan api yang perlahan. Reneh sehingga gula larut. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama 5 minit. Masukkan mentega dan kacau.
Keluarkan ramekin dari ketuhar dan biarkan selama 10 minit. Hidangkan puding dalam ramekin atau letakkannya di atas pinggan kecil. Gunakan pisau kecil untuk membuat potongan berbentuk silang pada setiap puding.
Tuangkan sos ke dalam celah di tengah setiap puding, tuangkan baki sos ke atas puding, dan biarkan ia meresap sebentar. Hiaskan dengan hirisan buah ara segar, aiskrim vanila dan krim putar. Hidangkan puding suam-suam kuku.