14 Cara Menggunakan Lobak Merah Muda

Lobak muda, 14 resipi

Situasi biasa: anda membeli bungkusan lobak merah kecil seberat 900g, makan sedikit, dan kemudian beg itu diletakkan di bahagian bawah peti sejuk sehingga sayur-sayuran menjadi melekit atau kering dan mengecut. Kami menawarkan cara mudah untuk menggunakan pembungkusan yang lebihan – anda akan memperkayakan diet anda dengan sayur-sayuran dan tidak perlu risau tentang hasil yang rosak!

Buat lobak merah berlapis

Renehkan lobak merah muda dalam 3/4 cawan air dengan api kecil. Setelah airnya sejat, masukkan 1 sudu besar mentega dan 1 sudu besar madu. Perasakan dengan garam secukup rasa.

Perap

Lobak merah jeruk (escabeche) merupakan bahagian penting dalam masakan Mexico. Tiada teknik pengawetan khas diperlukan, dan ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu. Letakkan lobak merah, hirisan bawang merah, cili, garam dan oregano di dalam balang. Isi balang dengan cuka wain putih, tutup rapat dan sejukkan semalaman.

Perah jusnya

Perah lobak merah mengikut arahan pemerah jus anda. Untuk menghias gelas, basahkan tepinya dan celupkannya ke dalam piring berisi garam yang dicampur dengan secubit lobak merah kering yang dihancurkan (lihat di bawah). Sentuhan terakhir ialah lobak merah kecil yang telah dihiris.

Bekukan

Untuk limun beku, isi acuan aiskrim dengan lobak merah parut atau dihiris nipis, tambahkan sedikit jus lobak merah ke dalam limun, tuangkan campuran ke dalam acuan dan bekukan.

Buat pewarna makanan semula jadi

Warnakan barangan bakar dan snek lain dengan jus lobak merah yang ditapis semula jadi.

Susunkannya dalam bentuk bunga

Susun lobak merah di sekeliling mangkuk kecil berisi sos atau sapuan berwarna-warni (hummus bit — salah satu kegemaran baharu kami). Gunakan saderi dengan daun sebagai tangkai.

Hidangkan sebagai pembuka selera

Kanak-kanak lebih cenderung untuk makan makanan yang dihidangkan dengan cara yang menarik. Isi cawan yang comel dengan sos atau sapuan yang sihat, kemudian letakkan sedikit lobak merah di atasnya.

Keringkannya

Lobak kering yang telah dibentuk semula boleh ditambah ke dalam sup atau stew, dan lobak kering yang dihancurkan boleh dijadikan topping oren untuk hidangan yang lazat.

Cara mengeringkan lobak merah

Potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Rebus selama 2 minit, kemudian keringkan di dalam ketuhar selama 4 jam pada suhu 80°C.

Snek buatan sendiri

Simpan lobak merah kering dalam bekas kedap udara.

Sosej vegan dalam periuk perlahan

Gaulkan lobak merah dalam periuk perlahan bersama sos BBQ kegemaran anda dan masak dengan api kecil selama 4 jam.

Lobak merah bakar

Gaulkan sayur-sayuran dengan 2 sudu besar minyak goreng, kemudian taburkan garam, lada sulah, dan herba. Bakar pada suhu 200°C selama kira-kira 25-30 minit sehingga lembut.

Puri

Rebus atau kukus lobak merah selama 10-15 minit, atau sehingga empuk. Tapiskan dalam penapis dan masukkan ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Kisar sehingga sebati, tambah air 1 sudu besar pada satu masa sehingga mencapai kepekatan yang diingini.

Tambah ke dalam makaroni dan keju

Tambahkan puri lobak merah ke dalam hidangan berperisa seperti mac 'n' cheese untuk topping sayur tambahan. Kacau 1 sudu besar setiap hidangan sebelum dibakar.

Lobak merah parut

Untuk jalur yang lebih panjang, gunakan pemproses makanan atau parut dengan parut tangan untuk menghasilkan serutan halus.

Buat kek cawan!

Masukkan lobak merah parut ke dalam makanan yang dibakar, seperti ini: kek cawan mini.