Kerepek sebenar dengan krim masam dan rasa bawang

Undian: 13

Cara Membuat Kerepek Perisa Krim Masam dan Bawang Sebenar

Masa: 1 jam.

Di rumah, anda boleh membuat kerepek kentang yang sangat lazat dengan perisa krim masam dan bawang yang popular. Ia akan rangup seperti yang dibeli di kedai, tetapi dengan bahan semula jadi yang mudah dihadam. Gunakan mandolin untuk menghiris kentang nipis. Rendam hirisan kentang dalam air garam masin selama beberapa minit untuk membuang kanji berlebihan, kemudian tepuk-tepuk sehingga kering sepenuhnya. Anda boleh menggorengnya dalam penggorengan yang dalam atau dalam ketuhar Belanda yang diisi dengan minyak. Setelah kerepek siap, taburkan segera dengan campuran rempah yang diperbuat daripada susu dadih kering dan serbuk bawang, yang akan memberikannya rasa istimewa. Simpan kerepek, sedikit belum dibuka, selama beberapa hari, jika anda boleh menahan diri daripada memakannya selama itu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.3 kg kentang russet, dibasuh bersih dan dihiris nipis di atas mandolin (kira-kira 0.2 cm).
1/4 cawan + 1 sudu kecil garam kasar
8 cawan mentega kacang
3 sudu besar susu dadih kering
2 sudu besar serbuk bawang
1 sudu besar serbuk bawang putih
0.5 sudu kecil gula
3 sudu besar dill segar dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, Mentega kacang, susu kering, bawang kering, serbuk bawang putih, dill, kerepek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan 8 cawan air dengan 1/4 cawan garam. Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam larutan dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Kemudian keringkan kentang dengan teliti menggunakan tuala kertas atau tuala dapur.
Dalam kawah besar, panaskan minyak hingga 175°C.

Dalam pengisar rempah, satukan serbuk dadih, serbuk bawang, serbuk bawang putih, gula, dill dan baki 1 sudu teh garam. Kisar sehingga sebati.
Goreng kentang dalam kelompok kecil sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap kelompok. Segera gaulkan kentang dalam mangkuk besar bersama sedikit campuran rempah. Kemudian letakkan kentang goreng di atas dulang pembakar dan taburkan dengan lebih banyak campuran rempah.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Pembuka Selera / Snek bir / Snek / Snek dengan sos / Jeff Mauro

Resipi yang serupa