Kek bir
Undian: 1
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16 - 20
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16 - 20
Kepahitan halus lager Amerika mengubah kek ini daripada campuran kering yang dibeli di kedai menjadi pencuci mulut yang sofistikated. Untuk rasa yang lebih pekat, gantikan lager dengan dark ale atau India pale ale. Bir bukan sahaja digunakan dalam adunan; ia juga digunakan untuk membuat aising kek, frosting dan topping ceri. Bakar kek dalam kuali bulat besar dengan lubang di tengah, dan semasa panas, tuangkan sirap bir ke atasnya. Setelah kek sejuk sepenuhnya, renjiskan dengan lapisan bir putih. Hidangkan dengan ceri yang dimasak dalam sirap bir.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (425 g) adunan kering untuk biskut kuning
- 1/3 cawan minyak sayuran
- 3 biji telur besar
- 1 tin (0.33 l) bir lager, seperti Budweiser atau Sam Adams
- 1/4 cawan gula pasir
- 1.5 cawan gula tepung yang telah diayak
- 1 paket (340 g) ceri beku, dicairkan
- Krim putar, untuk hidangan (pilihan)
- Peralatan khas: acuan muffin 10 cawan dengan lubang di tengah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, bir ringan, telur, gula tepung, ceri
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan semburkan acuan muffin yang berlubang di tengahnya dengan semburan masakan.
- Dalam mangkuk besar, satukan adunan kek kering, minyak sayuran, telur dan 1 cawan bir. Uli selama sekurang-kurangnya 30 saat sehingga adunan sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan bahagian atasnya dengan spatula getah dan bakar sehingga penguji kek yang dicucuk ke tengah keluar bersih, 45-50 minit.
- Sementara itu, tuangkan 2 sudu besar bir ke dalam mangkuk kaca tahan panas dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Masukkan 2 sudu besar gula pasir sehingga larut sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai. Gunakan lidi untuk menebuk beberapa lubang pada kek, kemudian titiskan sirap bir secara sekata ke atasnya sehingga ia diserap. Biarkan kek sejuk sepenuhnya.
- Dalam mangkuk, campurkan gula tepung dan 2 sudu besar bir sehingga sebati. Jika perlu, tambahkan lebih banyak bir, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga lapisan pekat terbentuk. Tiriskan lapisan pekat secara rata ke atas kek dan biarkan ia sehingga pekat, kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, dalam periuk sederhana, campurkan baki bir dengan 2 sudu besar gula pasir dan ceri. Didihkan dengan api sederhana dan masak, kacau, sehingga ceri panas dan cecair menjadi sirap pekat, kira-kira 10 minit. Pindahkan ceri ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Hidangkan hirisan kek dengan ceri dan sedikit krim putar, jika digunakan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
