Kepak BBQ berlapis bir yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos pencicah keju biru

Undian: 1

Cara Membuat - Kepak BBQ Berlapis Bir Bakar Oven dengan Sos Celup Keju Biru

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Kepak ayam dibakar di dalam ketuhar sehingga rangup, kemudian segera digaul dengan lapisan bir yang pekat. Sos BBQ, gula perang, dan sos chipotle dalam lapisan ini memberikan kepak ayam rasa barbeku musim panas yang lazat dan berasap. Buat sos celup keju biru cepat dengan herba segar untuk dihidangkan bersama kepak ayam ini. Gaulkannya sebelum anda memasak kepak ayam, biarkan sos celup di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih kaya. Ia merupakan iringan bir yang sempurna untuk pesta rumah musim sejuk apabila anda mengidamkan aroma musim panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sayap

1.8 kg kepak ayam, dibelah dua (buang hujungnya)
3/4 cawan sos barbeku
170 gram bir
2 sudu besar sos pedas chipotle
2 sudu besar gula perang muda
Minyak sayuran untuk melincirkan dulang pembakar

Sos celup

1/4 cawan mayonis
1/4 cawan krim masam
60 g keju biru hancur
2 sudu besar susu masam atau kefir
1 sudu besar daun kucai cincang
2 ulas bawang putih, diparut halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sayap ayam, keju biru, sos barbeku, bir ringan, krim masam, mayonis, susu masam, kefir, lada chipotle, sos pedas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos celup:

Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, krim masam, keju biru, susu dadih, daun kucai dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Panaskan ketuhar hingga 220°C. Griskan 2 loyang pembakar dengan minyak sayuran.

Sayap:

Gaulkan sayap ayam dengan 2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar dan susunkannya dalam satu lapisan di atas dua loyang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga sangat rangup, kira-kira 55 minit.
Semasa kepak ayam dibakar, satukan sos barbeku, bir, sos pedas dan gula dalam periuk kecil dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Kecilkan api sedikit dan reneh sehingga cecair pekat seperti sirap dan menyaluti belakang sudu, kira-kira 20 minit.
Pindahkan kepak ayam yang telah dibakar ke dalam mangkuk besar dan gaulkannya dengan lapisan BBQ bir. Hidangkan bersama sos pencicah.