Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Saya membuat kek ini menggunakan clementine, sejenis jeruk mandarin kecil tanpa biji. Jika anda menggunakan jumlah buah sitrus lain yang sama, seperti oren dan lemon, gunakan lebih banyak gula—1.5 cawan.

Dalam resipi ini, saya mengubah suai sedikit kek tersebut kepada gaya Inggeris, dengan menambah lapisan pes yang boleh dicampur dengan mudah daripada gula tepung, jus lemon dan sedikit air untuk membentuk pes.

Bahan-bahan:

• 4 - 5 biji clementine manis (jumlah berat kira-kira 450 g)
• 6 biji telur
• 1 sudu besar tambah 2 sudu besar gula
• 2 dan 1/3 cawan badam kisar
• 1 sudu teh penuh serbuk penaik

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

jeruk keprok, badam, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan clementine dalam periuk, tutup dengan air sejuk, biarkan mendidih, dan reneh selama 2 jam. Tapis dan, apabila sejuk, potong setiap clementine menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian cincang halus kulit dan pulpa dalam pemproses makanan (atau dengan tangan).
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
  
  Griskan loyang springform berdiameter 20 cm dengan mentega dan alas dengan kertas parchment.
  
  Pukul telur. Masukkan gula, badam, dan serbuk penaik. Gaul rata, masukkan clementine yang dicincang. Saya tidak suka menggunakan pemproses makanan untuk ini, dan sejujurnya, ia hanya mengambil masa yang singkat untuk digaul.
Langkah 3
• Tuangkan adunan kek ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 1 jam, sehingga lidi yang dicucuk ke dalam loyang keluar bersih. Anda mungkin perlu menutup kek dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkan permukaan daripada hangus. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan ia sejuk di dalam loyang di atas rak dawai. Setelah sejuk, anda boleh mengeluarkannya dari loyang. Saya rasa ia lebih baik sehari selepas ia dibakar, tetapi saya tidak kisah jika ada hirisan pada bila-bila masa.

Undian: 2