Ayam Tin Bir Pedas
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 937, jumlah lemak 72 G., lemak tepu 16 G., protein 56 G., karbohidrat 12 G., serat 3 G., kolesterol 217 mg, natrium 1310 mg, gula 1 G.
Kalori 937, jumlah lemak 72 G., lemak tepu 16 G., protein 56 G., karbohidrat 12 G., serat 3 G., kolesterol 217 mg, natrium 1310 mg, gula 1 G.
Resipi ayam berempah yang lazat ini dengan kulit rangup yang lazat dan daging yang berperisa dan berair, sesuai untuk dipanggang dan dibakar di dalam ketuhar. Ayam disapu dengan campuran rempah bawang putih, jintan manis, ketumbar dan lada cayenne, kemudian dicucuk pada tin bir, yang seterusnya menambahkan rasa pada ayam semasa dibakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam seberat 1.5–1.8 kg.
- 2 sudu besar serbuk bawang putih
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 1 sudu besar ketumbar kisar
- 1 sudu besar paprika
- 1 sudu besar garam kasar
- 1 sudu besar lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh lada cayenne
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- Kulit 1 biji lemon
- 1 tin bir (0.33 l)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, serbuk bawang putih, jintan manis, ketumbar, bir ringan, kulit lemon, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang gas atau arang dengan penutup yang cukup besar untuk memuatkan burung. Letakkan periuk titisan di bawah jeriji untuk menangkap sebarang lemak berlebihan.
- Gaulkan bahan-bahan campuran rempah sehingga sebati. Simpan di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Gosok ayam ke seluruh bahagian, luar dan dalam.
- Buka bir dan teguk lama atau tuangkan sedikit sahaja. Cucuk ayam secara menegak di atas tin bir. Letakkan tin bersama ayam di atas rak di atas dulang titisan. Tutup dan masak sehingga jusnya jernih apabila dicucuk, kira-kira 1 jam. Jika menggunakan arang, kikis arang ke satu sisi untuk mengelakkan ayam daripada haba langsung.
- Ketuhar:
Ayam ini juga boleh dibakar di dalam ketuhar pada suhu 350°F (175°C). Hanya letakkan tin ayam di dalam pinggan pembakar yang cetek dan bakar selama kira-kira 1 jam, atau sehingga jusnya jernih apabila dicucuk.
Pengarang resipi itu - George Durand (AS) – tukang masak, penyampai TV
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
