Kek cawan hitam putih dengan aising kek keju

Undian: 3

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Jika anda tidak dapat membuat keputusan antara kek cawan coklat atau vanila, inilah caranya! Bahagikan adunan kepada dua bahagian, dan masukkan serbuk koko pada satu bahagian untuk memberikan tekstur coklat. Lapik kek cawan dengan adunan putih dan coklat, satu demi satu, bakar, dan hias dengan aising keju krim. Kek cawan hitam putih sentiasa kelihatan menarik dan menarik, walaupun bahan-bahannya ringkas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung premium
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
2 biji telur besar pada suhu bilik
2/3 cawan gula pasir
165 g mentega tawar, dicairkan
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan susu
2 sudu besar serbuk koko

Glaze dadih

220 g krim keju, suhu bilik
110 g mentega tawar, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh jus lemon
4 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kek cawan, telur, susu, keju dadih, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang muffin logam 12 cawan dengan cawan kertas.
Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, dan garam. Ketepikan. Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih, kira-kira 2 minit. Sambil memukul, tuangkan mentega secara beransur-ansur, kemudian ekstrak vanila, gaul sehingga sebati sepenuhnya.

Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan separuh daripada campuran tepung, gaul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan susu, gaul sehingga sebati, kemudian baki campuran tepung, gaul sehingga sebati sepenuhnya.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Pindahkan satu pertiga adunan (kira-kira 1 cawan) ke dalam mangkuk kecil dan kacau serbuk koko. Sendukkan adunan ke dalam setiap cawan, selang-seli antara kedua-duanya (gunakan sudu besar untuk adunan putih dan sudu kecil untuk adunan coklat). Pusing adunan dengan spatula kecil atau lidi kayu.
Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih, 18-20 minit. Sejukkan kek cawan di dalam loyang di atas rak dawai selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Glaze dadih:

Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul krim keju dan mentega selama kira-kira 2 minit. Masukkan ekstrak vanila dan jus lemon. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan gula tepung secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati sepenuhnya.
Pindahkan aising ke dalam beg pastri atau beg plastik berzip dan paipkan ke bahagian atas kek cawan.