Kek lobak merah dengan lapisan keju kotej
Undian: 8
Masa: 2 jam 50 minit
Kek lobak merah agak mudah dibuat dan merupakan sentuhan terakhir yang sempurna untuk makan malam Easter yang meriah. Kek lobak merah ini sangat lembut dan lembap sehingga anda tidak perlu bersusah payah memotong kek dan meletakkannya di atas aising. Hanya sapukan aising di atas kek. Malah kek satu tingkat pun sudah pasti lazat. Lobak merah, yogurt dan minyak sayuran menambahkan kekayaan, manakala campuran rempah ratus seperti allspice, kayu manis dan buah pala menyelitkan kek dengan aroma pedas yang halus. Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan aising krim keju yang lembut di atasnya. Teksturnya yang padat dan rasanya yang masin sangat sesuai dengan kek lobak merah yang kaya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 340 g, kira-kira 2.5 cawan tepung premium + tambahan untuk menyapu habuk pada kuali
- 340 g lobak merah, diparut pada parutan sederhana, kira-kira 6 biji sederhana
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
- 1/4 sudu kecil pala kisar
- 0.5 sudu kecil garam
- 280 g gula, lebih kurang 1 dan 1/3 cawan
- 55 gr gula perang, lebih kurang 1/4 cawan.
- 3 biji telur besar
- 170 g yogurt biasa
- 180 ml minyak sayuran
- Mentega untuk menyapu kuali
Aising krim keju
- 220 g krim keju
- 55 g mentega, suhu bilik
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 250 g gula tepung, diayak, kira-kira 2 sudu besar.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, tepung premium, gula tepung, krim keju, allspice, buah pala, kayu manis, telur, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan dan sapukan tepung pada acuan kek berdiameter 9 inci (22 cm) dan sedalam 3 inci (7 cm). Alas bahagian bawah dengan kertas parchment.
- Letakkan lobak merah dalam mangkuk besar.
Masukkan tepung, serbuk penaik, soda penaik, rempah ratus dan garam ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar selama 5 saat. Masukkan campuran tepung ke dalam lobak merah dan kisar sehingga sekata. - Dalam pemproses makanan, satukan gula, gula perang, telur dan yogurt. Kisar sehingga sebati. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak sayuran. Masukkan campuran ini ke dalam campuran lobak merah dan kisar.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar di rak tengah ketuhar selama 45 minit. Kurangkan suhu kepada 325°F (160°C) dan bakar selama 20 minit lagi, atau sehingga bahagian tengah kek mencapai suhu 205-210°F (96-99°C).
- Keluarkan loyang dari ketuhar dan biarkan kek sejuk selama 15 minit. Kemudian, keluarkan dari loyang ke atas rak dawai dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sapukan aising krim keju ke atas kek yang telah disejukkan.
Aising krim kejuDalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul krim keju dan mentega pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan vanila dan pukul lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan gula tepung dalam 4 tambahan, pukul sehingga sebati selepas setiap penambahan.
Letakkan lapisan krim di dalam peti sejuk selama 5-10 minit sebelum digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
