Biskut Penguin yang dihiris

Undian: 7

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 biskut

Walaupun Santa tinggal di Kutub Utara, tetamu dari Kutub Selatan ini kelihatan seperti di rumah sendiri dengan topi merah perayaan mereka dan akan sesuai dengan tema Krismas parti percutian anda. Resipi ini memberikan arahan langkah demi langkah yang terperinci tentang cara membuat dan menghias biskut potongan berbentuk penguin yang menakjubkan ini. Tetamu anda tidak akan percaya ia buatan tangan! Untuk menjadikan penguin lebih ceria, hias topi merah mereka dengan warna yang berbeza. Biskut yang cantik ini boleh dibungkus, diikat dengan reben, dan diberikan sebagai hadiah kepada rakan-rakan untuk Krismas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 dan 1/4 cawan tepung premium, ditambah lagi untuk digunakan dengan doh
0.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
165 g mentega tawar, suhu bilik
2/3 cawan gula
1 biji telur besar + 1 biji telur yang telah dipukul untuk disapu
2 sudu kecil ekstrak vanila
Pewarna makanan gel oren
Pewarna makanan gel hitam
1/4 cawan (80 g) granul aising coklat konfeksi merah
12 biji marshmallow mini, dipotong separuh melintang
1/4 cawan (80 g) granul aising coklat konfeksi putih
48 cip coklat mini

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, ekstrak vanila, marshmallow, cip coklat (granul)

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kuki:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, 3-5 minit.
Pukul 1 biji telur dan ekstrak vanila sehingga sebati sepenuhnya. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan campuran tepung, dan uli doh.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.

Terbalikkan hampir semua doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung, simpan ¼ cawan di dalam mangkuk. Tambahkan 3 titis pewarna makanan oren ke dalam baki doh dan gaul pada kelajuan rendah sehingga berwarna oren terang sekata.
Bentukkan doh oren menjadi cakera, balut dengan plastik dan sejukkan selama 20 minit.
Basuh mangkuk dan masukkan semula 3/4 cawan baki adunan yang tidak berwarna ke dalam mangkuk. Tambah 4 titis pewarna makanan hitam dan gaul pada kelajuan rendah sehingga berwarna hitam pekat sekata.
Bentukkan doh hitam menjadi segi empat tepat, balut dengan plastik dan sejukkan selama kira-kira 20 minit.
Buat badan penguin:

Bentukkan baki doh yang tidak berwarna menjadi silinder sepanjang 23-25 cm dan lebar kira-kira 4 cm. Balut dengan plastik dan ketepikan (jangan di dalam peti sejuk).
Bahagikan doh oren kepada 3 bahagian yang sama (ini akan menjadi kaki dan hidung). Gulung 3 tali sepanjang 23-25 cm dan lebar kira-kira 0.8 cm. Bentukkan satu tali menjadi segitiga di sepanjang keseluruhannya, ratakan sisinya (pembaris akan membantu di sini). Balut kepingan oren secara individu dengan pembalut plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku untuk mengeras, kira-kira 15 minit.
Potong silinder yang tidak dicat menjadi separuh memanjang. Sapukan telur yang telah dipukul pada tepi potongan kedua-dua bahagian. Tekan tali segi tiga oren ke tengah tepi potongan satu separuh. Tutup dengan separuh lagi dan tekan kedua-duanya untuk menutup dan membentuk silinder sekali lagi.
Buat bahagian hitam badan penguin:

Di atas permukaan yang telah disapu tepung, canai doh hitam dengan penggelek menjadi segi empat tepat setebal 0.5 cm berukuran 22 x 10 cm, dengan sisi panjang menghadap anda. Dengan menggunakan penggelek, canai tepinya sebanyak 2.5 cm lagi untuk menjadikannya lebih nipis dan buat segi empat tepat timbul di tengah. Segi empat tepat hendaklah berukuran 22 x 15 cm. Sapukan segi empat tepat hitam dengan telur yang telah dipukul, kemudian balutkannya di sekeliling silinder yang tidak dicat, tekan dengan tangan anda untuk memastikan kedua-dua lapisan doh melekat antara satu sama lain. Doh hitam akan menjadi lebih tebal di bahagian atas silinder (kepala penguin) dan lebih nipis di bahagian bawah.
Lekatkan kaki:

Sapukan bahagian bawah doh hitam yang lebih nipis dengan telur yang telah dipukul dan tekan dua tali oren nipis di sepanjang keseluruhan panjang, kira-kira 0.5 cm antara satu sama lain (ini akan menjadi kaki). Balut doh dengan pembalut plastik dan gunakan tapak tangan anda untuk membentuk silinder menjadi bentuk telur (kepalanya sepatutnya lebih sempit).
Letakkan di dalam peti sejuk untuk disejukkan, kira-kira 2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar. Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment.
Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong 0.5 cm dari setiap hujung silinder untuk mendedahkan muka penguin. Potong silinder menjadi biskut setebal lebih kurang 0.5 cm. Letakkan hirisan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya kira-kira 4 cm antara satu sama lain.
Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga rangup dan baru mula keperangan, 10-12 minit. Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Alas loyang pembakar yang lain dengan kertas parchment. Cairkan aising merah dalam mangkuk kaca kecil di dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati. Celupkan bahagian atas setiap kepala penguin ke dalam aising merah untuk membuat topi; celupkan kepala pada sedikit sudut untuk penampilan yang lebih ceria.
Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Lekatkan sekeping marshmallow di tengah setiap topi (ini akan menjadi pom-pom) dan biarkan aising mengeras selama kira-kira 15 minit.
Sementara itu, cairkan aising putih dalam mangkuk kaca di dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sekali-sekala, sehingga sebati. Pindahkan ke dalam beg plastik kecil berzip dan tutup rapat. Gunting sudut kecil dan hiaskan topi dengan aising putih. Gunakan aising putih sebagai gam untuk melekatkan mata googly coklat pada setiap penguin. Biarkan aising mengeras sepenuhnya, kira-kira 15 minit, dan hidangkan.