Biskut mentega terbaik

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12 hidangan
Kalori 282, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 3 G., karbohidrat 33 G., serat 1 G., kolesterol 56 mg, natrium 97 mg, gula 17 G.

Jika anda sedang mencari resipi biskut mentega yang sempurna, resipi ini pasti berbaloi untuk dicuba. Biskut mentega ini rangup dan rapuh di luar, namun lembut di dalam—sesuai dihidangkan dengan secawan teh. Ia akan menjadi biskut istimewa anda, sesuai untuk percutian dan majlis-majlis khas. Anda boleh menyendukkan doh ke atas dulang pembakar (pilihan yang cepat dan mudah untuk kegunaan harian) atau menggelekkannya menjadi kayu balak dan memotongnya menjadi biskut bersaiz sama rata (pilihan yang lebih meriah). Sebelum membakar, gulungkan bahagian atasnya dengan gula demerara untuk menyalutinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
220 g mentega tawar, suhu bilik
3/4 cawan gula pasir
1 kuning telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu besar gula-turbinado

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, ekstrak vanila, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik, dan garam. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun. Pukul pada kelajuan tinggi selama 2 minit penuh, kikis sisi mangkuk; mentega sepatutnya sangat ringan dan gebu.
Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan separuh daripada campuran tepung dan gaul pada kelajuan rendah untuk sekata. Kikis sisi mangkuk sebelum memasukkan baki campuran tepung.

Sejukkan doh selama 1 jam jika menyendukkan biskut, atau bentukkan menjadi kayu balak setebal 2.5cm jika memotong biskut.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Letakkan gula turbinado dalam mangkuk kecil. Jika menggunakan sudu, cedok keluar 1 sudu besar doh pada satu masa, kemudian gulungkan bahagian atas bebola doh dalam gula turbinado. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
Untuk doh yang telah dihiris, potong kayu balak menjadi bulatan setebal 1cm. Tekan bahagian atasnya ke dalam gula dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan.
Bakar biskut sehingga sedikit kembang dan bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 15 minit.