Makaron Oren Darah
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kek
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 kek
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 4 hidangan
Kalori 249, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 43 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 65 mg, gula 39 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 4 hidangan
Kalori 249, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 43 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 65 mg, gula 39 G.
Makaron Perancis merupakan hidangan yang sempurna untuk majlis istimewa. Ringan dan lapang, ia mungkin sukar untuk dibuat, tetapi hasilnya berbaloi dengan usaha yang dilakukan, kerana pencuci mulut ini tidak akan ketinggalan zaman dan akan sentiasa menjadi salah satu hidangan yang paling lazat. Resipi ini memberikan makaron rasa sitrus yang menyegarkan daripada oren darah, dan intinya sesuai dihidangkan dengan oren confit atau sebarang keping beri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan gula tepung
- 2/3 cawan badam cincang
- Putih 2 biji telur besar pada suhu bilik
- Secubit garam
- Secubit krim tartar
- 3 sudu besar gula halus
- 2-3 titis pewarna makanan merah dan kuning
- 1 sudu teh kulit oren darah yang diparut halus
- Jem kismis, jem beri, atau jem oren darah, untuk inti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula tepung, badam, hiasan, Jem oren, telur, krim tartar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C dan alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment.
- Campurkan gula dan badam dalam pemproses makanan dan proses sehingga dikisar halus. Ayak melalui penapis halus ke dalam mangkuk, buang kepingan besar. Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih. Masukkan krim tartar dan tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana; masukkan gula halus secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga kental, kira-kira 5 minit.
- Masukkan pewarna makanan. Ayak campuran badam ke dalam mangkuk dan masukkan kulit oren. Gaul perlahan-lahan dengan spatula silikon sehingga adunan mula menggelek perlahan-lahan dari spatula (ia masih akan menjadi pekat).
- Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat 1 cm. Paipkan lebih kurang 16 bulatan berdiameter 4 cm, dengan jarak 4 cm antara satu sama lain, ke atas setiap loyang pembakar yang telah disediakan.
- Ketuk dulang pembakar di atas kaunter untuk mengeluarkan sebarang gelembung udara, kemudian gunakan jari yang dicelup ke dalam air untuk melicinkan sebarang tepi tajam pada permukaan doh. Biarkan ia berehat pada suhu bilik sehingga doh kering, kira-kira 15 minit.
- Bakar 1 loyang pembakar pada satu masa, putar pada separuh masa, sehingga biskut badam sedikit rangup dan mudah dikupas dari kertas pembakar, kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas loyang pembakar. Sambungkan 2 biskut bersama lapisan jem.
Kategori:
Resipi yang serupa
