Udang Pedas dengan Kale Panggang
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 3 G., protein 24 G., karbohidrat 38 G., serat 13 G., kolesterol 112 mg, natrium 774 mg, gula 17 G.
Kalori 470, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 3 G., protein 24 G., karbohidrat 38 G., serat 13 G., kolesterol 112 mg, natrium 774 mg, gula 17 G.
Sebelum dibakar, udang besar digaul dengan pes harissa pedas (pilih versi yang lebih lembut) untuk memberikan rasa yang menyelerakan yang melengkapi hiasan sayur-sayuran dalam sos sitrus. Kale merah untuk salad juga dibakar di dalam ketuhar untuk melembutkan daunnya. Campurkannya dengan hirisan endive, oren darah, badam, dan biji delima. Hasilnya adalah hidangan mewah yang bukan sahaja menggembirakan dengan gabungan rasa dan teksturnya tetapi juga dengan warnanya yang meriah dan meriah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ikat besar kale merah, batang dikupas, daun dicincang kasar
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- Separuh bawang merah, dihiris nipis
- 1/4 cawan harissa ringan
- 1/3 cawan badam masin panggang, dicincang
- 1/3 sudu besar biji delima
- 3 ekor endive merah, dipotong menjadi kepingan 2cm.
- 3 biji oren darah, dikupas dan dihiris bulat
- 2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kale, udang, bawang merah, sos harissa, badam, delima, salad endive, Oren, jus lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 450°F (245°C). Di atas dulang pembakar berbingkai, gaulkan kale dengan 3 sudu besar minyak zaitun. Tambah 1/3 cawan air; perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang kale, kacau separuh jalan, sehingga lembut dan sedikit hangus, kira-kira 20 minit. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Sementara itu, di atas dulang pembakar berbingkai yang lain, gaulkan udang dan bawang merah dengan harissa dan baki 2 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga udang masak, 10 minit. Pindahkan udang ke dalam mangkuk sederhana, buang bawang dan jusnya ke dalam mangkuk bersama kubis.
- Masukkan badam, biji delima, endive, oren dan jus lemon ke dalam mangkuk bersama kubis dan gaul; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan salad di antara pinggan dan hidangkan udang di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
