Kek Cawan Mentega Kacang Mini

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kek cawan

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 256, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 10 G., protein 4 G., karbohidrat 28 G., serat 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 118 mg, gula 20 G.

Kek cawan coklat mini ini, yang dihiasi dengan lapisan mentega kacang yang lembut dan gebu serta dihiasi dengan aising coklat berkilat, rasanya seperti mangkuk coklat Reese's yang diisi dengan mentega kacang. Peminat gula-gula ini, serta mereka yang menikmati kombinasi rasa coklat dan mentega kacang, pasti akan gembira dengan hidangan ini. Hidangkan kek cawan mini ini setelah aisingnya mengeras. Ia akan menjadi tambahan yang sempurna untuk sebarang sambutan atau pesta.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

160 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
0.5 cawan serbuk koko
1 dan 1/3 cawan gula perang gelap
1 dan 1/3 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam
1/3 cawan susu masam atau kefir
1 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila

Topping

0.5 cawan krim pekat
1 paket (280 g) granul mentega kacang

Glaze

1 sudu besar mentega tawar
170 g coklat susu, dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim, susu masam, kefir, coklat susu, Granul mentega kacang, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan hingga 175°C (350°F) menggunakan tetapan perolakan (jika ada). Lapik loyang muffin 24 cawan dengan pelapik kertas.
Bakar kek cawan:

Dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, satukan mentega, serbuk koko dan 1/4 cawan air. Tutup dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga mentega cair, kira-kira 2 minit. Kacau, kemudian masukkan gula perang.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Masukkan campuran mentega suam. Dalam mangkuk lain, satukan susu dadih, telur dan ekstrak vanila; gaul rata ke dalam adunan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, tetapi jangan terlalu gaul.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara pelapik kek cawan yang telah disediakan, isi setiap satu kira-kira tiga suku penuh. Bakar sehingga kek cawan kembali kembang apabila ditekan sedikit, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sediakan bahan tambahan:

Dalam periuk kecil, didihkan krim, kemudian tuangkan ke atas kepingan mentega kacang di dalam mangkuk dan biarkan sehingga cair, kira-kira 5 minit. Kacau sehingga sebati. Sejukkan sehingga topping sedikit pekat, kira-kira 10 minit, kemudian pukul dengan pengadun elektrik sehingga gebu.
Pindahkan ke dalam beg paip yang dilengkapi dengan hujung bulat 2.5 cm dan paipkan topping ke atas setiap kek cawan. Letakkan kek cawan di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan frosting.
Sediakan lapisan sayu:

Campurkan mentega, coklat dan 3 sudu besar air panas dalam mangkuk kecil yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Tutup dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 50% sehingga coklat cair, kira-kira 2 minit. Kacau sehingga sebati.
Celupkan bahagian atas setiap kek cawan yang telah disapu aising ke dalam aising, biarkan lebihan aising menitis kembali ke dalam aising. Sejukkan sehingga ia benar-benar kering, kira-kira 5 minit.