Kek Cawan Kopi Mini dengan Aising Mentega Kacang

Undian: 2

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 keping roti mini

Untuk membakar kek cawan mini ini, anda memerlukan loyang roti segi empat tepat kecil seberat 170 gram setiap satu. Adunan dicampur dengan krim masam dan serbuk espresso segera, dan selepas dibakar, kek cawan menjadi gebu dan dipenuhi dengan rasa dan aroma kopi yang memikat. Setelah sejuk sepenuhnya, sapukan lapisan atasnya dengan lapisan mentega kacang berkrim yang kaya, dipukul dengan mentega dan gula tepung. Hidangan yang sesuai dihidangkan bersama teh atau kopi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Muffin kopi

2.5 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk menaburkan habuk di atas kuali
0.5 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1/4 sudu teh garam
1 cawan krim masam
1/4 cawan espresso segera kering
220 g mentega yang dilembutkan + tambahan untuk menyapu kuali
1.5 cawan gula
2 biji telur + 2 kuning telur
1 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze

110 g mentega yang dilembutkan
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1 cawan gula tepung
Peralatan khas: pengadun berdiri dan 4 acuan muffin mini segi empat tepat (170g setiap satu)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk penaik, krim masam, kopi, mentega, gula, telur, ekstrak vanila, Mentega kacang, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C.
Griskan acuan dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Secara berasingan, pukul krim masam dan espresso sehingga sebati sepenuhnya.

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Pada kelajuan rendah, pukul separuh campuran tepung. Gaul rata. Masukkan separuh krim masam dan gaul. Ulangi dengan baki tepung dan krim masam. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, isi separuh jalan. Bakar selama 40 minit atau sehingga lidi yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih. Sejukkan di dalam loyang selama 10 minit. Keluarkan dari loyang dan sejukkan di atas rak dawai.
Glaze:

Pukul mentega dan mentega kacang dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan pukul sehingga sebati.
Sapukan kek cawan dengan lapisan mentega kacang.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut segera / Hidangan Parti / Kedai Roti / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Sunny Anderson

Resipi yang serupa