Salad kentang dengan prosciutto dan sos mayonis
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi untuk salad yang dibuat dengan kentang baru rebus dan ham prosciutto goreng. Dihidangkan dengan mayonis, bawang hijau, paprika, mustard dan cuka sari apel.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Untuk salad:
- 900 g kentang muda berkulit tiga warna atau merah, dipotong empat
- 110 g ham prosciutto yang diawet kering, dihiris nipis
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Garam kasar
Untuk pengisian:
- 1 cawan mayonis
- 2 biji bawang hijau, dicincang halus
- 1/4 cawan mustard bijirin yang dihancurkan
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu kecil paprika manis
- 2 sudu teh cuka sari apel
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, prosciutto, ham yang diawet kering, paprika, mustard bijirin penuh, bawang hijau, mayonis, cuka sari apel
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan salad: Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius (400 darjah Fahrenheit). Griskan dulang pembakar dengan minyak zaitun dan sapukan prosciutto dalam satu lapisan. Bakar selama 12-14 minit, sehingga lemaknya keluar dan prosciutto rangup. Pindahkan prosciutto ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya, kemudian koyakkan kepada kepingan dan ketepikan.
- Sementara itu, isi periuk besar dengan air sejuk, masukkan kentang dan secubit garam.
Didihkan air, kecilkan api, dan reneh selama 15 minit, sehingga kentang empuk dan mudah dicucuk dengan garpu. (Kentang akan terus masak selepas anda mengeluarkannya dari air—anda pasti tidak mahu berakhir dengan salad kentang lenyek!) Toskan air menggunakan penapis yang diletakkan di atas periuk kosong (dengan dapur dimatikan) dan biarkan kelembapan berlebihan tersejat daripada kentang. - Sediakan pembalut: Dalam mangkuk besar, campurkan mayonis, bawang hijau, gula, paprika, mustard dan cuka. Rasa, kemudian masukkan garam dan sedikit lada sulah.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk bersama sos dan gaul perlahan-lahan. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Taburkan dengan prosciutto rangup sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
