Sup krim saderi
Undian: 3
Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Apabila melibatkan sup, saderi selalunya diabaikan daripada tumisan, tetapi dalam sup berkrim ini, ia adalah yang terbaik! Sekumpulan tangkai saderi dan akar saderi memberikan rasa pedas yang menghangatkan kepada sup, sesuai untuk hari musim luruh yang sejuk. Sup ini diadun dengan krim dan dihidangkan dengan pelbagai topping, seperti daun saderi cincang, prosciutto panggang rangup, atau badam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup krim
- 4 sudu besar mentega tawar
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang, dihiris nipis
- 1 ikat saderi, dicincang
- 1 batang saderi kecil (kira-kira 340 g), dikupas dan dicincang
- 1 daun lava
- 4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 cawan krim pekat
- 1 cawan campuran herba segar (seperti pasli, tarragon, dan/atau dill)
- 1/4 sudu kecil garam saderi
Bahan Tambahan
- Daun saderi
- Garam saderi
- Prosciutto goreng
- Kelopak badam panggang
- Daun bawang goreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: akar saderi, daun salam, pasli, tarragon, dill, badam, prosciutto, garam saderi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar atau ketuhar Belanda, cairkan mentega dan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang, taburkan dengan 1/2 sudu teh garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut tetapi tidak keperangan, kira-kira 4 minit. Masukkan saderi, akar saderi, dan 1 sudu teh garam. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga saderi empuk, kira-kira 7 minit.
- Masukkan daun salam, air rebusan ayam, dan 2 cawan air dan biarkan mendidih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh sehingga akar saderi sangat empuk, kira-kira 20 minit. Buang daun salam. Masukkan krim pekat dan biarkan mendidih semula, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.
- Tuangkan sup ke dalam pengisar dalam beberapa kelompok dan kisar sehingga sebati, tambah beberapa herba ke dalam setiap kelompok. Kembalikan ke dalam kuali dan panaskan semula jika perlu. Perasakan dengan garam secukup rasa dan hidangkan bersama bahan tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
