Pai plum

Undian: 2

Masa: --
Kerumitan: dengan mudah

Pai yang lembap dan berkrim ini cepat dibuat dan dimakan! Pai yang lazat dan menjilat jari ini sesuai untuk majlis minum petang atau pesta minum petang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.6 kg keju krim Ricotta atau Philadelphia
5 buah zakar
300-350 g tepung
100 g mentega lembut
1.5 sudu kecil serbuk penaik
0.3 kg gula
1.5 sudu kecil kulit lemon
3 g vanilin
1/4 sudu kecil kapulaga
1 sudu teh halia segar
8 sudu besar susu segar
200 ml krim dengan kandungan lemak 35%
Gula serbuk
1 kg plum
40 g kanji

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju ricotta, keju dadih, Keju Philadelphia, telur, tepung, kulit lemon, vanili, kapulaga, akar halia, susu, krim, gula tepung, buah plum, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Halia untuk pai mestilah segar. Ia mesti diparut menggunakan parutan berlubang halus.
Basuh buah plum di bawah air yang mengalir. Potong setiap buah plum kepada separuh dan buang bijinya.

Ayak tepung dan gaulkan dengan serbuk penaik.
Pukul telur dalam periuk atau mangkuk yang dalam. Masukkan 200 g keju dan 100 g gula. Gaul dengan garpu.
Tambah 1 g vanillin, kapulaga, 1 sudu teh kulit lemon ke jisim yang terhasil dan gaul semula.
Kemudian, masukkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dalam bahagian kecil dan uli doh. Ia sepatutnya lembut dan mudah dibentuk.
Untuk membuat pai plum, kami mengesyorkan menggunakan loyang pembakar 24 x 30 cm. Alas loyang dengan pembalut plastik, pastikan tepinya panjang. Ini akan membolehkan pai mudah dikeluarkan dari loyang selepas dibakar.
Letakkan doh di atas kertas parchment dan ratakan dengan tangan anda. Letakkan plum yang telah disediakan di atas doh, dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas pada sedikit sudut.
Dalam mangkuk lain, satukan dan pukul dengan pengadun baki keju, telur, gula, kanji, vanila, halia dan kulit lemon. Kemudian, dalam mangkuk berasingan, pukul krim sehingga sebati dan gaulkan dengan bahan-bahan yang tinggal dengan spatula.
Tuangkan campuran yang terhasil ke atas doh dengan plum dan ratakannya.
Letakkan dulang pembakar dengan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 175 darjah selama sejam.
Selepas dibakar, biarkan pai sejuk sepenuhnya selama 5 jam. Kemudian taburkan dengan gula tepung, potong kepada beberapa bahagian, dan hidangkan!