Tart Plum Ringkas dengan Pastri Puff

Undian: 1

Cara Membuat - Tart Plum Mudah dengan Pastri Puff

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Tart plum yang ringkas dan lazat ini disediakan dengan usaha yang minimum dan kelihatan menakjubkan. Bakar kerak tart yang berasingan menggunakan pastri puff siap pakai dengan inti badam dan letakkan plum yang direbus dalam sirap gula di atasnya. Tart plum yang hangat dan masam ini sesuai digandingkan dengan aiskrim vanila manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping pastri puff beku (separuh bungkusan 0.5 kg), dicairkan
Tepung untuk taburan debu
1/4 cawan badam cincang
3/4 cawan gula + sedikit untuk taburan
Jus separuh lemon
1 kg plum besar, dibelah dua dan dibuang bijinya
6 sudu besar (90 g) mentega, dipotong dadu
1 biji vanila, dipotong dua dan kikis bijinya
Aiskrim vanila untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, badam, gula, jus lemon, buah plum, mentega, pod vanila, aiskrim vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Letakkan dulang doh di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung dan potong kepada dua bahagian. Taburkan separuh lagi dengan badam dan sedikit gula. Letakkan separuh lagi doh di atasnya. Tekan kedua-dua bahagian bersama-sama dengan penggelek, canai menjadi segi empat tepat 15 x 35 cm. Buat sempadan 2.5 cm di sekeliling tepinya dengan mencakar doh sedikit. Cucuk doh di tengahnya dengan garpu dan buat belahan kecil dengan pisau. Pindahkan doh ke dalam dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment dan sapu dengan air. Bakar selama 20-25 minit, sehingga perang keemasan. Sejukkan di atas rak dawai.
Dalam periuk berdasar tebal, campurkan 3/4 cawan gula, 2 sudu besar air, dan jus lemon. Tutup dan masak dengan api sederhana tinggi sehingga gula cair. Kemudian, angkat penutup dari periuk dan reneh sirap, goncangkan periuk, selama kira-kira 5 minit, sehingga ia bertukar menjadi kuning keperangan. Angkat periuk dari api, masukkan plum, 3 sudu besar (45 g) mentega, dan biji vanila yang dibuang bijinya. Reneh dengan api kecil, goncangkan periuk, sehingga plum lembut dan sos pekat, kira-kira 20 minit. Kemudian, masukkan 3 sudu besar (45 g) mentega dan goncangkan periuk sekali lagi.