Kek Zucchini dengan Kranberi Kering dan Aising Vanila

Undian: 1

Foto hidangan: Charles Masters

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 keping (23x10 sm)

Kek kranberi yang lazat ini, dengan aroma kayu manis dan buah pala yang menyenangkan, disalut dengan lapisan vanila yang pekat sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk kek:

110g mentega tawar, dicairkan dan disejukkan (atau 1/2 cawan minyak sayuran), dan lebih banyak lagi untuk menyapu
1 dan 1/4 cawan tepung penaik
3/4 cawan gula pasir
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam
0.5 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil pala parut
1 cawan kranberi kering
2 biji telur besar
0.5 cawan yogurt atau krim masam
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu kecil parutan kulit oren (pilihan)
1 cawan zucchini parut, diperah keluarkan lebihan cecair

Untuk lapisan sayu:

1 cawan gula tepung
1 sudu besar susu
Biji 1 pod vanila, dibelah dua memanjang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kayu manis, buah pala, kranberi kering, telur, yogurt, krim masam, ekstrak vanila, Kulit oren, zucchini, gula tepung, susu, pod vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat kek zucchini: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan satu loyang pembakar besar (23 cm x 13 cm) atau tiga loyang yang lebih kecil (15 cm x 8 cm).
Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik, garam, soda penaik, kayu manis dan buah pala. Masukkan kranberi kering.

Dalam mangkuk, satukan telur, mentega cair, yogurt, vanila dan kulit oren (jika guna). Masukkan zucchini parut. Gaulkan campuran zucchini dengan campuran tepung sehingga sebati.
Sebarkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar kek sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 55 minit untuk loyang biasa atau 35-40 minit untuk loyang yang lebih kecil. Sejukkan di dalam loyang di atas rak dawai selama 30 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sediakan lapisan glasir: Pukul gula tepung, susu, dan biji vanila dalam mangkuk. Siramkan campuran ke atas kek zucchini yang telah disejukkan dan biarkan lapisan sayu mengeras selama 15-20 minit.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut

Resipi yang serupa