Penyejuk tomato dengan selasih

Undian: 1

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Minuman menyegarkan ini menampilkan renek tomato dan selasih buatan sendiri. Cuka manis ini boleh ditambah ke dalam mana-mana koktel, termasuk moktel. Kami memilih pendekatan tanpa alkohol untuk penyejuk ini, yang boleh anda nikmati sepanjang hari. Nota manisnya berasal dari gula selasih, yang merupakan sebahagian daripada renek dan juga berfungsi sebagai hiasan. Gula selasih sangat lazat sehingga anda boleh menambah sebarang sisa ke dalam biskut gula atau sos kacang untuk mi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Koktel

1 biji tomato ceri untuk hidangan
1/4 sudu besar gula selasih (lihat resipi di bawah)
1 sudu teh garam kasar
60 ml pokok renek tomato dengan selasih (lihat resipi di bawah), disejukkan
180 ml air berkarbonat, disejukkan
Selain itu: straw kertas, untuk hidangan

Pokok Tomato dengan Selasih

450 g tomato masak, dicincang
1 sudu besar gula selasih (lihat resipi di bawah)
1 sudu teh garam kasar
0.5 cawan cuka balsamic putih

Gula selasih

1 dan 1/4 cawan gula
1/3 cawan daun selasih segar yang dibungkus rapat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato ceri, selasih, cuka balsamic, air berkarbonat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan hiasan dengan membuat potongan berbentuk silang di bahagian atas dan bawah tomato ceri. Cucuk straw kertas melalui potongan tersebut dan ketepikan.
Tuangkan 0.5 cm air ke dalam mangkuk kecil. Di atas pinggan kecil, campurkan gula selasih dan garam.

Celupkan tepi gelas koktel 8 hingga 10 auns (240-300 ml) ke dalam air, kemudian celupkannya ke dalam campuran gula selasih. Masukkan dua hingga tiga ketulan ais berukuran 1 inci (2.5 cm) ke dalam gelas yang telah dihias, masukkan pokok tomato dengan berhati-hati, kemudian tambahkan soda kelab. Kacau dengan straw yang telah disediakan, ketatkan tomato kira-kira 1/2 inci (1 cm) dari tepi gelas, dan hidangkan.
Pokok Tomato dengan Selasih

Campurkan tomato, gula selasih (lihat di bawah), dan garam dalam periuk kecil dan kacau sehingga gula mula larut. Didihkan dengan api sederhana tinggi dan masak, kacau sekali-sekala dan hancurkan tomato, sehingga tomato empuk dan mengeluarkan jusnya serta kulitnya terpisah, 25–30 minit. Tidak perlu menambah air; tomato akan mengeluarkan banyak cecair.
Angkat dari api dan masukkan cuka balsamic. Tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk kalis haba sederhana, perah jusnya sebanyak mungkin. Pindahkan pokok renek ke dalam balang kaca dan sejukkan selama 24 jam. Pokok renek ini boleh disejukkan sehingga 2 minggu. Hasil: lebih kurang 2 sudu besar.
Gula selasih

Satukan gula dan selasih dalam pemproses makanan mini dan kisar sehingga selasih dicincang halus dan sebati dengan gula. Anda mungkin perlu mengacau sekali-sekala untuk memastikan selasih diagihkan secara sekata. Pindahkan ke dalam balang dan sejukkan sehingga 2 minggu. Hasil: kira-kira 1.5 cawan.