Sup tomato dengan selasih dan parmesan
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 212, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 21 G., serat 9 G., kolesterol 3 mg, natrium 1057 mg, gula 14 G.
Kalori 212, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 21 G., serat 9 G., kolesterol 3 mg, natrium 1057 mg, gula 14 G.
Semangkuk sup tomato lembut Molly Yeh adalah cara yang sempurna untuk memanaskan badan pada hari yang sejuk. Sup ini kaya dengan rasa dan aroma yang kaya, dengan bawang putih, selasih, dan Parmesan, menambahkan sedikit rasa umami, menghangatkan anda dari dalam, dan menyegarkan semangat anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan (67 g) minyak zaitun extra virgin, tambah lagi jika perlu
- 6 ulas bawang putih besar (18 g), dicincang
- 1 biji bawang besar (atau dua biji kecil; 80 g), dicincang kasar
- 1.5 sudu kecil garam kasar + lebih banyak jika perlu
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 helai daun bay segar
- 3/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar + lebih jika suka
- 3 x 800g tin tomato yang telah dikupas, ditoskan
- 1.5 cawan (37 g) daun selasih segar yang dipadatkan rapat, dicincang kasar
- 3 sudu besar (37 g) pes tomato
- 1 kulit parmesan, 5x7 cm (52 g)
- 2 dan 1/4 cawan (510 g) air rebusan sayur yang sedikit masin
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar kulit lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, Keju Parmesan, selasih, serpihan lada merah, kulit lemon, daun salam, bawang merah, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda berenamel 3 liter atau kuali besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan garam. Kacau dan masak sehingga bawang lembut dan lut sinar, 6–8 minit. Masukkan kepingan lada merah, daun bay, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masak sehingga wangi, 1–2 minit. Masukkan tomato, selasih, pes tomato, dan kulit Parmesan. Kacau sehingga salut dengan minyak dan tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecair telah menyejat dan campuran tomato telah pekat, kira-kira 30 minit.
- Masukkan sup sayur dan gula. Kacau. Didihkan, kemudian kecilkan api. Tutup periuk dan reneh selama 10 minit untuk membolehkan rasa sebati. Tutup api dan buka penutup. Biarkan sup sejuk sedikit dan keluarkan kulit Parmesan dan daun salam.
- Menggunakan pengisar rendaman (atau pindahkan sup ke dalam pengisar berdiri), kisar sup sehingga sebati. Masukkan kulit lemon dan kisar. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan baki 0.5 sudu teh lada hitam.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan secubit lada hitam. Hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
