Kek Keju Labu dengan Krim Putar Kayu Manis

Undian: 1

Masa: 5 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Kek keju Gina Neely menampilkan asas biskut halia pedas dan di atasnya terdapat krim putar manis yang diselitkan dengan kayu manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Meledingkan:

30 keping persegi biskut roti halia
6 sudu besar (85 g) mentega tawar cair

Pengisian:

4 pek (225 g) keju krim Philadelphia, suhu bilik
1 tin (425 g) labu
1 dan 3/4 cawan gula
5 biji telur kategori CO
1.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/2 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil pala parut
1/4 sudu kecil ulas kisar
1/2 sudu kecil garam halus
1 sudu besar ekstrak vanila
2 sudu besar tepung gandum premium
Krim putar dengan kayu manis, untuk hidangan

Krim Putar Kayu Manis:

1 cawan krim pekat sejuk
1/4 cawan gula tepung
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, Keju Philadelphia, labu, krim, ekstrak vanila, gula tepung, kayu manis, halia kisar, buah pala, anyelir, tepung premium, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Letakkan halia dalam mangkuk pemproses makanan dan proses sehingga dikisar halus. Pindahkan ke mangkuk besar dan masukkan mentega cair. Gaul rata. Tekan campuran ke dalam bahagian bawah loyang springform 9 inci dengan sisi 3 inci. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.

Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya semasa anda menyediakan inti.
Didihkan air dengan segelas air. Masukkan krim keju dan gula ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu, kira-kira 2-3 minit. Masukkan labu dan pukul sehingga sebati. Pukul telur satu demi satu, kemudian masukkan kayu manis, halia, buah pala, bunga cengkih, garam dan ekstrak vanila. Pukul rata. Masukkan tepung dan pukul sehingga sebati.

Lapik sisi dan dasar loyang springform dengan kerajang aluminium yang tebal. Tuangkan inti ke dalam loyang dan letakkannya di dalam pinggan pembakar kecil. Tuangkan air panas dari cerek ke dalam pinggan pembakar sehingga mencapai separuh sisi loyang springform, kira-kira 3.5–4 cm. Bakar selama kira-kira 1 jam 20 minit; jika anda menggoncang loyang dengan lembut, bahagian tengah kek keju harus bergoyang sedikit. Keluarkan kek dari loyang berisi air dan biarkan ia sejuk di atas rak dawai.

Setelah kek keju sejuk, gosok tepinya dengan pisau pengupas untuk melonggarkannya dari loyang. Sejukkan kek keju selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan krim putar kayu manis dan sirap kegemaran anda.
Krim Putar Kayu Manis: Tuangkan krim pekat ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun tangan elektrik sehingga pekat dan berbuih. Masukkan gula tepung, ekstrak vanila dan kayu manis dan pukul sehingga kembang sederhana. Hasil: 1.5 - 2 cawan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Hidangan labu / Pencuci mulut dan pastri labu / Masakan Amerika / Patrick dan Gina Neely

Resipi yang serupa