Kek keju labu

Undian: 1

Masa: 5 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek keju labu Amerika.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

30 biskut halia rangup
6 sudu besar (90 g) mentega tawar, dicairkan

Pengisian

900 g keju kotej, suhu bilik
1 dan 3/4 cawan gula
430 gr. puri labu
5 biji telur besar
1.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/2 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu teh pala parut segar
1/4 sudu kecil ulas kisar
1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar ekstrak vanila
2 sudu besar tepung gandum premium
Krim putar kayu manis, untuk hidangan, lihat resipi di bawah

Krim putar dengan kayu manis

1 cawan krim pekat, disejukkan
1/4 cawan gula tepung
1 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu teh kayu manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, mentega, keju dadih, gula, puri labu, telur, kayu manis, halia kisar, buah pala, anyelir, ekstrak vanila, tepung premium, krim, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan asas kek:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Menggunakan pemproses makanan, proses biskut menjadi serbuk roti dan gaul dengan mentega. Sapukan campuran di atas bahagian bawah loyang springform bulat 9 inci dengan bahagian tepi yang boleh ditanggalkan. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.

Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya semasa anda menyediakan inti.
Sediakan inti:

Didihkan air. Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula dengan pengadun selama lebih kurang 2 hingga 3 minit. Masukkan puri labu dan gaul rata. Masukkan telur satu demi satu, kemudian masukkan kayu manis, halia, buah pala, bunga cengkih, garam dan vanila, dan gaul sehingga sebati. Masukkan tepung dan gaul semula.
Alas bahagian luar loyang dengan kerajang aluminium. Tuangkan inti ke dalam loyang yang berisi kerak dan letakkan di dalam loyang pembakar. Tuangkan air panas ke dalam loyang, sehingga mencapai separuh loyang yang berisi kek keju. Bakar sehingga kek keju pekat tetapi bahagian tengahnya masih cair, kira-kira 1 jam 20 minit. Keluarkan kek keju dari air dan biarkan sejuk di atas rak dawai.
Setelah sejuk, lilitkan tepi loyang dengan pisau untuk melonggarkan kek. Sejukkan kek keju selama sekurang-kurangnya 4 jam. Hidangkan dengan krim putar kayu manis.
Buat krim putar kayu manis:

Tuangkan krim pekat ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun elektrik sehingga gebu. Masukkan gula tepung, vanila dan kayu manis, dan pukul sehingga kembang.