Kek keju labu dengan kranberi
Undian: 1
Masa: 10 jam 55 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 12
Kerumitan: purata
Hidangan: 8 - 12
Kek keju labu dengan kranberi - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 200 g biskut badam Amaretti
- 1 sudu besar gula
- 6 sudu besar (90 g) mentega, dicairkan, dan lebih banyak lagi untuk menyapu kuali
Pengisian
- 450 g keju ricotta susu penuh
- 1.5 cawan gula
- 425 gr. puri labu
- 3 biji telur besar
- 3/4 sudu besar keju mascarpone
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 1.5 sudu kecil campuran rempah pai labu
- 1/2 sudu kecil garam
Topping
- 1 dan 3/4 cawan kranberi segar
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu besar jus lemon
- Secubit garam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut badam, keju ricotta, keju mascarpone, puri labu, rempah pai labu, jus lemon, telur, ekstrak vanila, kranberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Alas loyang springform 23 cm dengan kerajang aluminium.
- Sediakan asas: campuran biskut badam dan gula dalam pemproses makanan. Masukkan mentega cair; proseskan sehingga sebati. Tekan adunan dengan kuat ke bahagian bawah kuali dan naikkan sisi beberapa inci. Sapukan sedikit mentega cair pada sisi. Bakar sehingga perang keemasan, 12 hingga 15 minit. Pindahkan kuali ke rak dawai; sejukkan sepenuhnya.
- Sediakan intiLetakkan ricotta dalam penapis halus selama 20 minit, kemudian toskan. Proses ricotta dan gula dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan labu, telur, mascarpone, vanila, campuran rempah dan garam; gaul rata. Tuangkan inti ke dalam kerak yang telah disejukkan.
Bakar sehingga tepi inti betul-betul masak tetapi bahagian tengahnya belum masak sepenuhnya, 1 jam 30 minit hingga 1 jam 45 minit. Pindahkan ke rak dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Tutup kek keju dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman. - Sediakan bahan tambahanHancurkan 1 cawan kranberi dan masukkan ke dalam periuk kecil bersama gula, jus lemon, garam dan 1/3 cawan air. Masak dengan api sederhana sehingga pekat, 7 hingga 10 minit. Masukkan baki 3/4 cawan kranberi keseluruhan; masak selama 2 minit lagi. Biarkan sejuk.
Biarkan kek keju pada suhu bilik selama 20 minit, kemudian keluarkan dari loyang menggunakan pisau nipis. Tambahkan sedikit air ke dalam kranberi jika terlalu pekat, kemudian cedokkan sos ke atas kek keju labu.
Resipi kek keju dengan sos beri biru.
Kategori:
Resipi yang serupa
