Tarte tatin pic
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 142, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 27 mg, gula 18 tahun G.
Kalori 142, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 4 G., protein 1 G., karbohidrat 20 G., serat 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 27 mg, gula 18 tahun G.
Tarte Tatin yang sempurna ialah kerak yang dibakar dengan baik dan sos karamel yang pekat dan kaya. Jus pic akan mencairkan dan mencerahkan karamel semasa ia dibakar, jadi bakarlah cukup lama untuk mencapai warna perang pekat tanpa hangus. Jangan takut untuk membakar kerak sehingga ia sangat rangup, yang mungkin mengambil sedikit masa lebih lama.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 sudu besar mentega
- 0.5 cawan gula
- 3 biji pic besar, setiap satu dipotong kepada 8 baji
- 1 keping pastri puff beku, dicairkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah pic, pastri puff
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Dalam kuali tidak melekat sederhana yang selamat untuk ketuhar, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan gula dan garam dan kacau sehingga campuran menyerupai pasir basah. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan buah pic. Masak, goncangkan kuali, sehingga sirap bertukar menjadi perang gelap, 10-15 minit.
- Sementara itu, potong sudut pastri puff untuk membentuk bulat. Angkat kuali dari api dan lipat pastri puff ke atas buah pic, selipkan tepinya; buat tiga celah sepanjang 5cm pada permukaan pastri.
- Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan ke atas pinggan hidangan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
