Kek keju ceri

Undian: 3

Ia ringan, menyelerakan, dan sangat lazat. Hakikat bahawa ia sangat mudah dibuat adalah satu lagi sebab untuk meraikannya. Walaupun dalam semangat ketepatan retro, jangan buka tin inti pai ceri. Saya menggunakan sedikit pekatan ceri Perancis, yang boleh didapati di mana-mana sahaja dan bebas gula. Tetapi semua "pengawet," tidak seperti "jem," adalah selamat sepenuhnya. Dan, jika anda suka, taburkan beberapa genggam beri yang indah ini di atas pai semasa musim ceri.

Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Resipi ini bertujuan untuk memecahkan salah tanggapan yang telah lama dianut—yang secara amnya benar, tetapi juga agak mengecewakan. Saya selalu beranggapan bahawa kek keju yang betul adalah pai yang dibakar mengikut semua peraturan. Tetapi sekarang saya tidak begitu pasti. Kek keju tanpa bakar yang "salah" ini, pencuci mulut tradisional dari tahun 1970-an, telah benar-benar memikat saya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 1/4 cawan serbuk roti keropok bijirin penuh
2 sudu besar gula
85 g mentega yang dilembutkan
280 g krim keju
1/2 cawan gula tepung
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 sudu teh jus lemon
1 cawan krim pekat
1 balang (280 g) pes ceri

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keropok, krim keju, gula tepung, ekstrak vanila, jus lemon, ceri, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar keropok graham sehingga hancur, kemudian masukkan gula dan mentega dan kisar lagi sehingga adunan membentuk bebola. Jika menggunakan keropok graham, anda boleh menggunakan mangkuk dan sudu kayu untuk menggabungkannya dengan mentega dan gula.

Masukkan adunan ke dalam loyang springform berdiameter 20cm, tekan ke bahagian bawah dan buat sisi kecil.
Dalam mangkuk, pukul krim keju, gula, ekstrak vanila dan jus lemon sehingga sebati.

Pukul krim dengan perlahan, kemudian gaulkannya dengan campuran keju. Sendukkan inti ke atas kerak biskut dan ratakan dengan spatula. Sejukkan selama 3 jam atau semalaman.

Sebelum menghidangkan kek keju, sapukan pes ceri ke atas permukaan dan ratakannya.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol // Nigella Lawson

Resipi yang serupa