Buah berangan air dibalut dengan daging asap
Undian: 1
Buah berangan air yang dibalut dengan daging, diperisakan dengan kicap soya dan gula perang manis, menjadi pembuka selera percutian yang lazat. Bahagian tengahnya yang rangup sangat kontras dengan daging yang pekat dan lapisan manis yang melekit.
Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 – 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 – 12
Buah berangan air (chilim, atau water chestnut) merupakan pembuka selera yang hebat untuk membangkitkan selera makan anda. Hidangkannya kepada tetamu anda untuk mengurangkan rasa lapar mereka dan luangkan masa sehingga hidangan utama siap.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g buah berangan air dalam tin, dibasuh dan dikeringkan
- 2 sudu besar kicap soya
- 14 keping daging asap, dipotong menyerong kepada tiga bahagian
- 0.33 cawan sos tomato
- 0.33 cawan gula perang
- 1 sudu besar sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah berangan air, daging asap, kicap, Sos Worcestershire, gula perang, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan buah berangan air dan kicap soya dalam beg plastik berzip dan biarkan ia diperap pada suhu bilik, goncang dan uli beg sekali-sekala, selama 30 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Balut setiap buah berangan air dalam sekeping daging dan ketatkan dengan pencungkil gigi. Letakkan rak di atas dulang pembakar dan susun buah berangan yang dibalut dengan daging di atasnya. Bakar selama kira-kira 30 minit, sehingga daging menjadi gemuk dan rangup. - Campurkan sos tomato, gula perang, sos Worcestershire dan 1/4 cawan air dalam mangkuk untuk membuat sos.
Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan keluarkan rak dengan berhati-hati. Toskan loyang dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Lapik dulang pembakar dengan kerajang dan semburkan sedikit semburan masak tidak melekat. Pindahkan buah berangan dengan berhati-hati ke dalam mangkuk berisi sos, salutkannya dengan teliti, kemudian susunkannya di atas dulang pembakar. - Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan bakar, goncangkan setiap beberapa minit, sehingga sos membentuk lapisan melekit, kira-kira 15 minit. Segera pindahkan buah berangan ke pinggan hidangan yang suam. Taburkan dengan lada sulah dan hidangkan panas.
Untuk memasak pembuka selera rumaki, sumbat buah berangan air dengan hati ayam, balut dengan daging dan bakar.
Kategori:
Resipi yang serupa
