Kekapis dibalut daging dengan sos betik dan hiasan quinoa
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kekapis dibalut daging dengan sos betik dan hiasan quinoa - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g kekapis
- 1/4 cawan daun ketumbar cincang, tambah 2 sudu besar.
- 8 keping daging asap
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji betik masak, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu besar jalapeño cincang
- 1/2 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 cawan quinoa yang telah dimasak
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, lada jalapeno, betik, quinoa, daging asap, jus limau nipis, jintan manis, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah Celsius. Semburkan loyang pembakar besar dengan semburan memasak.
- Masak 1 cawan quinoa mengikut arahan pada bungkusan. Masukkan 1/4 cawan daun ketumbar cincang semasa memasak. Tutup dan ketepikan.
- Potong bahagian daging secara melintang dan balut dengan hirisan kira-kira 1 paun kekapis. Ikatkan dengan pencungkil gigi kayu jika perlu.
Panaskan minyak dalam kuali besar yang tahan ketuhar dengan api sederhana. Masukkan kekapis dan goreng selama 1-2 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama 5 minit, sehingga kekapis masak sepenuhnya (legap). - Semasa kekapis sedang dimasak, sediakan sos betik. Dalam mangkuk kecil, satukan betik yang telah dipotong dadu, 2 sudu besar daun ketumbar, jus limau nipis, jalapeño, dan jintan manis. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Keluarkan 2 kekapis yang telah dimasak dari kuali dan sejukkan untuk resipi lain. Hidangkan baki kekapis dengan quinoa dan sos betik.
Resipi Kekapis dibalut dengan ham.
Pengarang resipi itu - Robin Miller ialah seorang penulis makanan dan pakar pemakanan.
Kategori:
Resipi yang serupa
