Sorbet Mandarin dengan krim vanila dan pistachio manisan
Undian: 1
Masa: 2 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 245, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 5 G., protein 3 G., karbohidrat 36 G., serat 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 82 mg, gula 34 G.
Kalori 245, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 5 G., protein 3 G., karbohidrat 36 G., serat 1 G., kolesterol 25 mg, natrium 82 mg, gula 34 G.
Pencuci mulut yang elegan dan ringan ini dihidangkan dalam gelas martini yang elegan dan sesuai untuk mengakhiri makan malam perayaan, seperti Tahun Baru, apabila jeruk keprok banyak terdapat. Perah jusnya dan buat sorbet. Hidangkan satu sudu sorbet di atas krim berperisa vanila semula jadi dan ditaburi dengan pistachio manisan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sorbet
- 3 cawan jus tangerin yang baru diperah
- 3/4 cawan gula
- 1 sudu besar pahit Itali, seperti Campari
Pistachio manisan
- 3 sudu besar gula
- 1/4 sudu teh garam halus
- 0.5 cawan pistachio tanpa kulit
Krim vanila
- 3/4 cawan krim putar
- 1 biji vanila, dipotong separuh memanjang
- Peralatan khas: pembuat aiskrim, gelas martini
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jeruk keprok, pistachio, pahit
Memasak hidangan mengikut resipi:
- SorbetCampurkan jus mandarin, gula dan Campari, jika digunakan, dalam periuk sederhana.
Didihkan, kacau sehingga gula larut. Sejukkan selama kira-kira 20 minit, kemudian bekukan sorbet dalam pembuat aiskrim mengikut arahan pengilang. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup rapat, dan bekukan sehingga betul-betul pekat, sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 3 hari. - PistachioLetakkan di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, 1 sudu besar air, dan garam. Masukkan pistachio dan gaul rata. Letakkan pistachio di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 8 minit. Biarkan kacang sejuk, kemudian cincang kasar dan ketepikan. - Krim vanilaTuangkan krim ke dalam mangkuk kecil. Dengan menggunakan pisau kecil, kikis biji vanila ke dalam krim.
Masukkan pod kosong dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan. - Sebelum dihidangkan, tuangkan 2 sudu besar krim vanila ke dalam gelas martini. Tambah sesudu sorbet dan taburkan dengan pistachio.
Kategori:
Resipi yang serupa
