Fondan Marshmallow Buatan Sendiri

Undian: 62

Cara Membuat Gumpaste Marshmallow Buatan Sendiri

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 700 gr.

«Fondan Marshmallow "Senjata rahsia saya untuk menghias kek!" kata Elizabeth Labau.

Tahukah anda bahawa anda boleh membuat fondant marshmallow dengan mudah di rumah? Bukan sahaja ia cepat dan mudah, malah fondant marshmallow buatan sendiri juga lebih sedap daripada kebanyakan marshmallow yang dibeli di kedai! Bahan rahsianya ialah... marshmallow mini, yang memberikan fudge rasa manis yang indah dan sedikit vanila.

Fondant Marshmallow boleh digunakan seperti fondant lain: tutup dengannya kek, mengukir patung dan memasak gula-gulaSila ambil perhatian bahawa fondant ini menjadi melekit dalam keadaan lembap dan tidak akan melekat sebaik fondant biasa jika diletakkan di atas aising dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Resipi ini direka untuk 700 gram mastic, tetapi jumlah bahan-bahannya boleh dikurangkan atau digandakan dengan mudah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

225 gr. marshmallow mini
450 g gula tepung, tambah lagi untuk taburan
2 sudu besar air
Pewarna atau perisa makanan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: marshmallow, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Taburkan gula tepung di atas kaunter atau papan pemotong besar anda. Letakkan marshmallow dan air di dalam mangkuk besar yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 1 minit, sehingga marshmallow kembang dan saiznya berganda.
Kacau dengan spatula getah sehingga sebati dan cair. Jika terdapat kepingan marshmallow yang tinggal, panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro selama 30-45 saat—campuran sepatutnya sebati dan bebas ketulan.

Jika anda ingin mewarnakan fondant atau menambah perisa yang diingini, anda boleh menambah beberapa titis pewarna makanan atau perisa pada peringkat ini dan gaul rata. Jika anda perlu membuat bahagian perisa atau warna yang berbeza daripada fondant yang sama, jangan tambah apa-apa sekarang—arahan akan menyusul dalam langkah enam.

Masukkan gula tepung dan mula kacau dengan spatula. Teruskan sehingga gula sebati ke dalam campuran dan ia menjadi mustahil untuk dikacau lagi.
Letakkan adunan di atas permukaan kerja yang telah disediakan. Ia akan melekit dan berketul, dan sedikit gula akan kelihatan yang belum dimasukkan ke dalam adunan—ini adalah perkara biasa. Taburkan gula tepung di tangan anda dan mula menguli doh seperti fondant, menggunakan tangan anda untuk memasukkan gula ke dalam marshmallow.
Teruskan menguli sehingga fondant licin dan tidak lagi melekat pada tangan anda. Tambah lebih banyak gula jika perlu, tetapi hentikan sebaik sahaja anda mencapai adunan yang licin—gula berlebihan akan menjadikan fondant keras dan tidak lembik. Sebaik sahaja anda mempunyai bebola yang licin, fondant sedia untuk digunakan. Anda kini boleh menggeleknya, membentuknya, atau membalutnya dengan pembalut plastik untuk kegunaan kemudian. Simpan fondant yang dibalut ketat di dalam bilik sejuk atau di dalam peti sejuk, dan lembutkannya dengan mengulinya dengan tangan anda sebelum menggunakannya.
Jika anda ingin mewarna atau memberi rasa pada mastic, bentukkannya menjadi cakera. Anda mungkin perlu memakai sarung tangan pada peringkat ini untuk mengelakkan pewarna terkena tangan anda. Tambahkan jumlah pewarna atau perisa yang diingini ke tengah cakera dan lipat cakera ke dalam supaya pewarna atau perisa berada di tengah bola.
Mula menguli fondant seperti sebelumnya. Semasa anda menguli, anda akan melihat pewarna mula meleleh keluar dari tengah. Teruskan menguli sehingga pewarna hilang dan warnanya seragam. Kini anda boleh menggunakan atau menyimpan fondant seperti yang diterangkan di atas.